Beneficios de los polifenoles

Los polifenoles son sustancias químicas que se encuentran en las plantas y se cree que tienen importantes beneficios para la salud, de acuerdo con la American Cancer Society. Existe cierta evidencia de que los polifenoles ayudan a prevenir peligros para la salud como el cáncer, la presión arterial alta, las enfermedades del corazón y la diabetes. Los alimentos ricos en polifenoles beneficiosos incluyen la col roja, las bayas, las uvas rojas y moradas, el brócoli, los rábanos, el té y las manzanas. Hasta ahora, no hay una investigación concluyente sobre los beneficios de los polifenoles. Los expertos aconsejan consumir una dieta equilibrada rica en frutas, legumbres y verduras..

Posibles beneficios para combatir el cáncer

Las bayas, especialmente las frambuesas y las fresas, son ricas en un polifenol llamado ácido elágico, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, o AICR. En estudios de laboratorio, el ácido elágico previno los cánceres de vejiga, pulmón, mama, esófago y piel. El ácido elágico combatió el cáncer desactivando ciertas sustancias que causan cáncer y retardando la reproducción de las células cancerosas. La AICR dice que también se cree que las uvas y el jugo de uva, el ajo y el té verde también contienen polifenoles que previenen ciertos tipos de cáncer..

Posibles beneficios para la salud del corazón

El resveratrol es un polifenol que se encuentra en el vino tinto y en las uvas y puede beneficiar la salud del corazón. Según MayoClinic.com, los médicos están de acuerdo en que el vino tinto es bueno para el corazón, y los investigadores creen que los polifenoles son responsables de ese beneficio. Se cree que los polifenoles reducen la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos, disminuyen la inflamación, aumentan el HDL o el colesterol bueno y previenen la formación de coágulos de sangre. Los médicos dudan en recomendar el consumo de vino tinto debido a los posibles riesgos para la salud derivados del alcohol. American Family Physician informa que el té verde puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La granada ha mostrado cierta promesa en el tratamiento de enfermedades del corazón, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland o UMMC.

Posibles beneficios antiinflamatorios

Existe evidencia persuasiva de los efectos antiinflamatorios de los polifenoles de la dieta, según un artículo de Joo-Heon Yoon y Seung Joon Baek en el Yonsei Medical Journal del 31 de octubre de 2005. Aunque el sistema inmunológico combate las infecciones con inflamación, la inflamación excesiva es perjudicial. Según los autores, la mayoría de las enfermedades, como el cáncer, el endurecimiento de las arterias, el ataque cardíaco, la diabetes, el asma, las alergias y la artritis, son causadas por la inflamación. Las personas que consumen alimentos ricos en ciertos polifenoles tienen tasas más bajas de enfermedades inflamatorias.