Caviar negro y sistema inmune
La mayoría de la gente asocia el caviar negro con las fiestas ostentosas y el champán, pero es mucho más que un cóctel de fiesta. El caviar negro es simplemente huevas de esturión o huevos de pescado, pequeñas bolitas que contienen vitaminas y minerales que nutren a los peces no nacidos. Algunos de estos nutrientes estimulan la función inmune. Dicho esto, no debes confiar mucho en el caviar negro como un refuerzo inmunológico. Es moderadamente alto en calorías y muy alto en prich. Una dieta balanceada que incluye frutas y verduras frescas brinda el mismo beneficio sin el impacto en su billetera o cintura.
Un solo bocado de caviar puede contener un día de aceites de pescado omega-3. (Imagen: kvkirillov / iStock / Getty Images)Vitaminas
Las vitaminas A, C y E son famosas por sus efectos de estimulación inmunológica. La vitamina A desempeña un papel en el crecimiento de todas las células, y la vitamina E ayuda a su cuerpo a producir las células que crean anticuerpos y previene la degradación de la membrana celular que las hace vulnerables a los virus. Los adultos necesitan entre 2.333 y 3.000 UI de vitamina A y 15 miligramos de vitamina E por día. Una onza de caviar negro - aproximadamente una cucharada - proporciona 257 UI de vitamina A y aproximadamente medio miligramo de vitamina E.
Minerales
El zinc es el mineral más famoso que estimula el sistema inmunológico y se agrega comúnmente a las pastillas para la tos y los remedios para el resfriado. Ayuda a su cuerpo a producir más glóbulos blancos cuando es necesario, y les ayuda a liberar la cantidad necesaria de anticuerpos cuando se detecta un "germen malo". Una onza de caviar negro contiene aproximadamente 0.27 miligramos de los 15 miligramos de zinc que necesita diariamente. Puede obtener más zinc de los cereales y carnes fortificados. Tenga en cuenta que consumir más de 75 miligramos de zinc por día puede funcionar contra su sistema inmunológico, por lo que extra no es mejor. El caviar negro también contiene 18.6 microgramos de selenio y 3.37 miligramos de hierro por onza, los cuales trabajan para aumentar la producción de células sanguíneas para ayudar a combatir los virus y bacterias invasores..
Grasas esenciales
De las "grasas buenas", se sabe que los ácidos grasos omega-3 benefician al sistema inmunológico al producir un grupo de químicos llamados eicosanoides, que actúan como mensajeros entre las células durante una respuesta inmune. También ayudan a regular la respuesta inflamatoria del cuerpo a un irritante, que de otro modo podría reaccionar de forma exagerada a un desencadenante menor y hacer que se sienta más enfermo de lo que realmente está. El caviar negro contiene aproximadamente 1,000 miligramos de EPA y DHA por porción de una onza; los adultos solo necesitan hasta 1,500 miligramos por día.
La baja
El precio no es la única razón por la que el caviar negro se come en porciones pequeñas, ya que cada onza contiene 75 calorías. Eso es más denso en calorías que una galleta. El sabor salado tampoco miente: esa onza única también contiene 425 miligramos de sodio, que es casi lo que encontrarías en una lata de sopa. Si te gusta el caviar, siéntete bien al saber que tu mordisco rápido en el cóctel puede ser bueno para tu sistema inmunológico, pero no trates de usarlo diariamente como un suplemento dietético. Una dieta equilibrada que incluya proteínas magras y frutas y verduras frescas proporcionará un beneficio mucho mayor en términos de contenido de vitaminas y minerales.
