Brócoli y estrógeno
Estrógeno es el término usado para describir un grupo de hormonas sexuales esteroides esenciales presentes tanto en hombres como en mujeres. Aunque el estrógeno no tiene funciones conocidas en los hombres, es esencial para las mujeres. El estrógeno promueve el desarrollo de los órganos sexuales femeninos y apoya un sistema reproductivo saludable. Es importante mantener equilibrados los niveles de estrógeno. Las verduras crucíferas, especialmente el brócoli, contienen muchos nutrientes que promueven un metabolismo saludable de las hormonas, lo que reduce los efectos secundarios negativos asociados con el exceso de estrógeno.
El estrógeno está presente tanto en hombres como en mujeres. (Imagen: LuminaStock / iStock / Getty Images)Desequilibrios de estrógenos
Los niveles de estrógeno en hombres y mujeres pueden llegar a ser indeseablemente altos debido a la obesidad, el estrés y la exposición a los xenoestrógenos, que son sustancias como pesticidas, plásticos calentados y productos de origen animal. Estos xenoestrógenos imitan el estrógeno natural en el cuerpo, causando efectos secundarios negativos. En los hombres, los niveles altos de estrógeno pueden provocar una disminución del deseo sexual, disminución de la masa muscular, fatiga crónica y un mayor riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Las mujeres pueden experimentar un síndrome premenstrual grave, aumento de peso inexplicable, sofocos, alergias, osteoporosis y depresión.
Calcio para reducir el síndrome premenstrual
Uno de los principales síntomas que experimentan las mujeres debido al desequilibrio de estrógenos es el síndrome premenstrual. Según un estudio de 10 años publicado en junio de 2005 en "JAMA Internal Medicine", el alto consumo de calcio redujo la gravedad del síndrome premenstrual en mujeres de 25 a 42 años. Dos tazas de brócoli cocido contienen aproximadamente el 20 por ciento del valor diario recomendado de calcio para mujer.
Indoles para la prevención del cáncer
El brócoli contiene fitoquímicos llamados indoles, que desempeñan un papel en el metabolismo del estrógeno. Los indoles convierten el exceso de estrógeno en una forma más segura, lo que reduce significativamente el riesgo de cánceres vinculados al estrógeno, como el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Un estudio con 96 mujeres publicado en "Cáncer de mama: investigación básica y clínica" en abril de 2010 concluyó que había una fuerte correlación entre los indoles y la prevención del cáncer de mama. El tratamiento con estos indoles aumentó la concentración de subproductos de estrógeno en la orina, lo que indica que el estrógeno se estaba metabolizando de manera segura y más eficiente..
Fibra para el metabolismo del estrógeno
Un estudio publicado en septiembre de 1991 en "The American Journal of Clinical Nutrition" mostró una correlación negativa entre la fibra y el estrógeno sérico. En el estudio, se pidió a las mujeres que duplicaran su consumo de fibra, y después de dos meses, todos los participantes tenían niveles significativamente más bajos de estrógeno circulante en su sangre. Una reducción en el estrógeno circulante reduce el riesgo de muchos cánceres relacionados con las hormonas y mejora los síntomas asociados con el exceso de estrógeno. Dos tazas de brócoli cocido contienen el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra.
