Brócoli para la gota
La gota es un trastorno reumatológico caracterizado por dolor e inflamación en las articulaciones. Un ataque es provocado por el aumento de ácido úrico en el cuerpo, que es un subproducto de la descomposición de la purina. Seguir una dieta baja en purina puede ayudar a prevenir ataques o aliviar los síntomas. El brócoli se clasifica como un alimento bajo en purinas.
El brócoli es un alimento bajo en purina que puede comer si tiene gota. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Gota
La gota es una forma de artritis que puede aparecer repentinamente en un ataque severo y doloroso. El dolor intenso de las articulaciones y el malestar a menudo se producen en el dedo gordo del pie, pero también pueden ocurrir en otras articulaciones. La gota es causada por la acumulación de cristales de urato en la articulación debido a los altos niveles de ácido úrico en la sangre. La presión arterial alta, el consumo excesivo de alcohol y un historial familiar de gota pueden aumentar el riesgo de desarrollar gota. Las afecciones crónicas, como la diabetes, están asociadas con la gota, y algunos medicamentos pueden aumentar los niveles de ácido úrico. En general, los hombres tienen niveles más altos de ácido úrico que las mujeres, y los niveles aumentan en las mujeres después de la menopausia.
Purines
Cuando su cuerpo descompone las purinas, se forma ácido úrico y se excreta por los riñones. Las purinas se producen naturalmente en el cuerpo, así como en algunos alimentos. Los alimentos ricos en purinas incluyen carnes de órganos, salsas, levaduras, anchoas, arenques, caballa, vieiras y bebidas alcohólicas. La cerveza es especialmente alta en purinas debido al contenido de levadura. Legumbres, champiñones, espárragos, espinacas y coliflor contienen una cantidad moderada de purinas..
Brócoli y gota
El brócoli es rico en vitamina C y fibra, y es una buena fuente de ácido fólico y potasio. La Asociación Dietética Americana identifica al brócoli como un alimento funcional porque es rico en compuestos bioactivos, como el sulforafano. La ADA clasifica un alimento funcional como uno que proporciona beneficios de salud adicionales y puede reducir el riesgo de enfermedad debido a los nutrientes o sustancias que contiene. El brócoli es una adición inteligente a una dieta saludable, y usted puede comerlo si tiene gota porque tiene un bajo contenido de purinas. Según la publicación "Gota" de los Dres. Grahame, Simmonds y Carrey, el brócoli se clasifica como que tiene un bajo nivel de purina, específicamente agrupado con alimentos que contienen de 50 a 100 mg de purina por cada 100 g de alimento. Los alimentos con alto contenido de purinas tienen 150 a 1.000 mg de purinas por cada 100 gramos de los alimentos..
Dieta general de gota
El cuerpo produce purinas, por lo que alterar la dieta es solo una parte de la terapia para la gota. Tome cualquier medicamento que su médico le recete y trate de alcanzar un peso saludable. El "Manual de atención nutricional" de la ADA recomienda que durante un ataque agudo, beba entre 8 y 16 tazas de líquido por día, principalmente agua, limite los alimentos de origen animal, en particular no más de 4 a 6 oz. De carne, pescado y aves de corral al día, y abstenerse de formar alcohol. Durante la remisión, la ADA recomienda la misma ingesta de líquidos, continuar la abstinencia del alcohol y seguir una dieta bien balanceada, evitando las dietas ricas en proteínas para perder peso..
