¿Puede un diabético comer espaguetis?

Después de un diagnóstico de diabetes, es posible que tenga miedo de renunciar a sus comidas ricas en carbohidratos favoritas, como los espaguetis y otras pastas. Aunque es cierto que debe vigilar cuidadosamente cuántos carbohidratos, calorías y grasas ingiere, puede acomodar una porción ocasional de espaguetis. Asegúrese de que su alimentación esté siempre dentro del contexto de un plan de comidas saludable y con carbohidratos, y que esté siguiendo los consejos de su médico o dietista. También puede hacer pequeños cambios en su plato de espagueti tradicional que lo hacen igual de apetecible pero que reduce el impacto en el azúcar en la sangre..

¿Está bien el espagueti??

"La respuesta corta a la pregunta de la pasta es sí, se puede comer pasta", escribe la dietista registrada Cindy Moore en EatBetterAmerica.com. Las personas con diabetes no necesitan renunciar a sus comidas de espagueti favoritas. De hecho, es importante tener carbohidratos como la pasta en cada comida. El "pero" es que debe asegurarse de cumplir con el plan de alimentación creado por su médico o dietista. Los espaguetis son "carbaliciosos" y comer demasiado puede aumentar el azúcar en la sangre. Para mantenerlo equilibrado, asegúrese de comer siempre la cantidad adecuada de porciones de carbohidratos cuando tenga espaguetis.

Leer la etiqueta

La información nutricional en el paquete de espagueti le dirá cuántos carbohidratos hay en una porción. Una taza de espaguetis cocidos sin salsa tiene aproximadamente 43 g de carbohidratos. Si eso es más que su cantidad de carbohidratos por comida, puede reducir el tamaño de su porción, a 1/3 o 2/3 de una taza. Recuerde que la salsa agregará más carbohidratos, cerca de 18 g para una media taza típica de salsa a base de tomate. Además, si usted hace albóndigas con elementos que contienen carbohidratos como migas de pan, esa es una fuente adicional de carbohidratos que debe tener en cuenta..

Elija la pasta correcta

Elegir una pasta más saludable puede ayudar al efecto que tienen los espaguetis en el azúcar en la sangre. Por ejemplo, el trigo integral y algunas pastas fortificadas contienen más fibra que la pasta blanca normal. La fibra puede ayudar a normalizar el azúcar en la sangre y la respuesta de la insulina a la alimentación. También puede comprar marcas de pasta diseñadas para diabéticos y personas con bajo contenido de carbohidratos..

Hacer el plato Carb-Saludable

Podría disfrutar algunas modificaciones a su cena de espaguetis que podrían reducir los carbohidratos pero también ser satisfactorios. Por ejemplo, reduzca la cantidad de pasta y agregue más de sus vegetales favoritos a la salsa. Pruebe a verter cebollas, pimientos, champiñones y otros para aligerar la carga de carbohidratos.