¿Puede el aceite de coco causar reflujo ácido?
Debido a su creciente popularidad, el aceite de coco ha sido objeto de varias declaraciones de propiedades saludables. Mientras tanto, millones de estadounidenses experimentan cada día acidez estomacal, un síntoma de reflujo ácido. Por lo tanto, puede que se pregunte si el aceite de coco y el reflujo ácido están relacionados en algunas personas. No hay ninguna investigación para conectar el aceite de coco, específicamente, con el reflujo ácido. Sin embargo, si el aceite de coco es parte de una dieta alta en grasas, existe evidencia suficiente para relacionar los dos: los alimentos grasos generalmente se incluyen entre los culpables de la dieta que pueden agravar los síntomas de acidez estomacal..
Un frasco de aceite de coco al lado de un coco abierto dividido. (Imagen: dewpak / iStock / Getty Images)La grasa en el aceite de coco
El aceite de coco es 90 por ciento de grasa saturada, y la Asociación Americana del Corazón y la Academia de Nutrición y Dietética aún recomiendan reducir la cantidad de grasa saturada en la dieta. Si bien estas recomendaciones se relacionan con la salud del corazón, reducir las grasas en la dieta también puede ser útil para algunas personas con reflujo ácido. Un artículo de agosto de 2014 publicado en "BMC Gastroenterology" encontró que las personas con síntomas graves de reflujo tenían un mayor consumo total de grasa. Y de acuerdo con las guías clínicas de 2013 publicadas en la edición de octubre del "American Journal of Gastroenterology", la ingesta de alimentos grasos se asoció con un aumento en el tiempo de exposición al ácido esofágico. Teniendo esto en cuenta, puede ser útil para algunas personas mantener el consumo de grasa, incluido el aceite de coco, bajo en cada comida.
Pérdida de peso y aceite de coco
El aceite de coco contiene ácidos grasos llamados triglicéridos de cadena media. Estos se han estudiado por sus efectos sobre la obesidad, pero la mayor parte de esta investigación se ha realizado en animales. La obesidad está relacionada con el reflujo ácido, y a menudo se recomienda la pérdida de peso para mitigar la acidez estomacal. Los estudios a corto plazo han demostrado un efecto beneficioso del aceite de coco en la pérdida de peso, pero no se han investigado los efectos a largo plazo. Un artículo de noviembre de 2015 en "Nutrition Hospitalaria" llegó a la conclusión de que una pequeña cantidad de aceite de coco por día, aproximadamente 1 cucharada, disminuyó la circunferencia del peso en los sujetos del estudio. Sin embargo, el aceite de coco es una grasa dietética y aún debe incluirse en la ingesta calórica diaria cuando se come para bajar de peso..
La moderación es importante
Con cualquier aceite, es importante practicar la moderación y usarla con moderación. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que la ingesta total de grasa por día sea entre 20 y 35 por ciento de las calorías diarias. Para una dieta de 2,000 calorías, una persona debe consumir entre 44 y 77 gramos de grasa, o de 3 a 5 cucharadas de aceite saludable, cada día. Además, se sabe que los alimentos con alto contenido de grasa son agravantes para las personas que padecen reflujo ácido, así que tenga cuidado al consumir exclusivamente aceite de coco. Además, las personas con reflujo ácido deben intentar variar su consumo de aceite con otros tipos de aceites saludables, como la aceituna y la canola..
Advertencias y precauciones
El Colegio Americano de Gastroenterología recomienda solo eliminar los alimentos que causan síntomas de reflujo ácido, no grupos de alimentos completos. Las modificaciones comunes en el estilo de vida incluyen la pérdida de peso, dejar de fumar y no acostarse dentro de 2 a 3 horas después de comer. Si está buscando formas de agregar aceite de coco a la dieta, pida consejo a un nutricionista o nutricionista certificado, que pueda evaluar su dieta, determinar la cantidad de grasa que debe consumirse diariamente y ayudar a realizar cambios apropiados y saludables. Si experimenta síntomas graves de reflujo ácido o cualquier síntoma asociado de náuseas o vómitos, dolor abdominal, tos crónica o dificultad para tragar, o si las modificaciones de la dieta y el estilo de vida no funcionan y la acidez es más que ocasional, busque atención médica de un profesional. como terapia de supresión de ácido puede ser necesaria.
Asesor médico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
