Los síntomas de la alergia de zanahoria
Cuando los niños o los adultos no quieren comer sus zanahorias, las alergias a la zanahoria en lugar de las preferencias alimentarias pueden ser las culpables. Las reacciones alérgicas a las zanahorias y otros alimentos crean efectos físicos incómodos, algunos de los cuales pueden ser potencialmente mortales. Continuar comiendo zanahorias después de experimentar síntomas, por lo tanto, pone en riesgo la salud de las personas. Los síntomas normales de alergia a la zanahoria seguirán su curso y desaparecerán en un par de horas. Sin embargo, una respuesta anafiláctica cambia el equilibrio respiratorio y cardiovascular y requiere una llamada de emergencia al 911.
Zanahorias. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Comezón e hinchazón
Los primeros signos de alergia a la zanahoria, sin embargo, generalmente ocurren unos minutos después de comer la comida. Tras una reacción alérgica, la liberación de histamina y otros productos químicos en la sangre produce picazón, hinchazón y una migración de líquido a las membranas mucosas. Los pacientes pueden experimentar picazón en los labios, la lengua, la garganta y el revestimiento de la boca. Los ojos y la nariz pueden picar y volverse aguados. La hinchazón en estas áreas puede crear congestión nasal y problemas para tragar y respirar. También puede desarrollarse una erupción con picazón, elevada y roja en cualquier parte de la piel. La Clínica Mayo señala que las personas que tienen reacciones alérgicas al polen de abedul pueden tener síntomas de alergia oral de las zanahorias, el apio y las plantas relacionadas durante la temporada de polinización del abedul..
Anafilaxia
En raras ocasiones, los síntomas de alergia inflamatoria se intensifican rápidamente hacia un shock anafiláctico. A diferencia de las alergias orales a la zanahoria, estas condiciones involucran todo el metabolismo del cuerpo. Poco tiempo después de comer platos que contienen zanahorias, la presión arterial de los pacientes puede caer en picado. Los signos notables incluyen un pulso rápido, superficial o desigual y debilidad repentina. Los Institutos Nacionales de la Salud sugieren que se solicite ayuda paramédica de inmediato en este punto. Los cambios cardiovasculares afectan la cantidad de oxígeno que el corazón bombea a las células del cuerpo y al cerebro. La hinchazón respiratoria que ya ha ocurrido puede impedir que más oxígeno alcance estas áreas, causando mareos, confusión, sibilancias y dificultad para hablar. Sin tratamiento, los pacientes pueden sufrir desmayos, paro respiratorio, paro cardíaco y muerte..
Síntomas gastrointestinales
En reacciones alérgicas menos graves, el sistema digestivo responderá a la invasión de alérgenos en aproximadamente una hora o dos. La Fundación de Asma y Alergia de los Estados Unidos informa que la respuesta gastrointestinal depende de la sensibilidad individual, si las zanahorias estaban crudas o cocidas y qué más se comió junto con ellas. Las náuseas y los calambres estomacales pueden constituir la extensión de estos síntomas de alergia, especialmente en un caso alérgico inicial. Las alergias a la zanahoria más desarrolladas pueden producir dolor abdominal, vómitos, calambres intestinales y diarrea. Los síntomas solo persistirán mientras los alérgenos permanezcan en el cuerpo, pero empeoren con la exposición continua..
