COD aceite de hígado vs. Cápsulas de aceite de pescado
El omega-3 es un ácido graso esencial conocido por sus beneficios para el corazón, que incluye una reducción en los niveles de triglicéridos en la sangre, un ritmo cardíaco más regular, una menor inflamación y una menor formación de placas ateroscleróticas. El aceite de hígado de bacalao y las cápsulas de aceite de pescado son buenas opciones para las personas que no están dispuestas a comer al menos dos porciones semanales de pescado, según lo recomendado por la American Heart Association. Sin embargo, no son adecuados si padece alergias al pescado o marisco, ya que pueden causar reacciones alérgicas..
Primer plano de una cápsula de aceite de pescado en la mano de alguien. (Imagen: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images)Fabricación de aceite de hígado de bacalao vs. Cápsulas de aceite de pescado
El proceso de fabricación del aceite de hígado de bacalao y aceite de pescado es diferente. El aceite de hígado de bacalao está hecho de aceite de hígado de bacalao, de ahí su nombre. Los hígados de bacalao se cuecen al vapor y luego se presionan para extraer el aceite. El aceite de hígado de bacalao está disponible en líquido o cápsulas. Por otro lado, las cápsulas de aceite de pescado están hechas de la carne de diferentes tipos de pescado, como el salmón, el arenque o la sardina, que luego se presiona para extraer el aceite. El aceite de pescado extraído está disponible en cápsulas..
Tipos de omega-3 en el aceite de hígado de bacalao vs. Cápsulas de aceite de pescado
Los tipos de omega-3 que se encuentran en el aceite de bacalao vivo y en las cápsulas de aceite de pescado son los mismos. Ambos contienen ácido docosahexaenoico, o DHA, y ácido eicosapentaenoico, o EPA, que son fuentes marinas de omega-3, en proporciones similares. Existe un tercer tipo de omega-3, llamado ácido alfa-linolénico o ALA, que se encuentra en algunos productos vegetales como las semillas de lino, las nueces, la canola y el aceite de soja. El DHA y el EPA, ambos encontrados en el aceite de hígado de bacalao y en las cápsulas de aceite de pescado, reducen el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular isquémico, explica el Instituto Linus Pauling..
Vitaminas extra en aceite de hígado de bacalao vs. Cápsulas de aceite de pescado
La principal diferencia entre el aceite de hígado de bacalao y las cápsulas de aceite de pescado es que el aceite de hígado de bacalao contiene las vitaminas A y D solubles en grasa. Debido a que estas vitaminas se almacenan en el hígado del pescado, se encuentran en el aceite de hígado de bacalao, pero no en el pescado. cápsulas de aceite. Las vitaminas solubles en grasa pueden causar toxicidad en cantidades excesivas. La ingesta tolerable de límite superior, o UL, para adultos se establece en 2.000 UI para la vitamina D y 3.000 UI para la vitamina A. Por encima de este UL, la vitamina D puede provocar náuseas, vómitos, debilidad y estreñimiento, mientras que la vitamina A puede provocar defectos de nacimiento. , problemas hepáticos, osteoporosis e incluso trastornos del sistema nervioso central.
Contaminantes en Aceite de Hígado de Bacalao vs. Cápsulas de aceite de pescado
Otra gran diferencia entre el aceite de hígado de bacalao y las cápsulas de aceite de pescado es su grado de contaminación con contaminantes. El hígado tiene muchas funciones, incluido el filtrado de diferentes sustancias en el cuerpo. Por esta razón, el aceite de hígado de bacalao puede contener más contaminantes ambientales, como los bifenilos policlorados o PCB, en comparación con otras cápsulas de aceite de pescado. Las cápsulas de aceite de pescado son relativamente seguras con respecto a los contaminantes porque el metilmercurio y los PCB tienden a acumularse en la carne del pescado en lugar de en su aceite. Tenga en cuenta que los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes son más vulnerables a los metales pesados y, por lo tanto, deben consultar a sus médicos para discutir cualquier inquietud..
Aceite de hígado de bacalao vs. Cápsulas de aceite de pescado en el embarazo
Debido a que el aceite de hígado de bacalao contiene altos niveles de vitaminas A y D y es más probable que contenga PCB y otros contaminantes, las mujeres embarazadas deben evitar tomarlo. El consumo excesivo de vitamina A durante el embarazo puede causar una serie de defectos de nacimiento, incluida la malformación de los ojos, el corazón y el cráneo. Las cápsulas de aceite de pescado son más seguras durante el embarazo; proporcionan el mismo omega-3, sin el riesgo de una sobredosis de vitaminas liposolubles o de dañar al feto con contaminantes.
Recomendaciones
Los estadounidenses consumen en promedio de 0,1 a 0,2 mg de EPA y DHA, los tipos más potentes de omega-3. La Organización Mundial de la Salud recomienda 0,3 a 0,5 mg de EPA y DHA combinados diariamente, ya sea que se trate del consumo de pescado fresco o suplementos como el aceite de hígado de bacalao o las cápsulas de aceite de pescado. Si está interesado en tomar suplementos de aceite de pescado, hable con su médico o farmacéutico para determinar la dosis adecuada ya que el omega-3 interactúa con algunos medicamentos, especialmente anticoagulantes como la warfarina y el clopidogrel, entre otros..
