Dieta diaria para la intolerancia a la glucosa
La intolerancia a la glucosa es una condición médica que lo predispone a desarrollar diabetes en el futuro. Pero esto no significa que la diabetes sea definitiva. Los simples cambios en la dieta que mantienen un control adecuado del azúcar en la sangre pueden ayudarlo a evitar una vida de monitoreo del azúcar en la sangre y complicaciones diabéticas.
Pruebas diabéticas de azúcar en la sangre. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Función
La glucosa es un azúcar simple. (Imagen: Peredniankina / iStock / Getty Images)La glucosa es un azúcar simple que actúa como la fuente principal de combustible para su cuerpo. Sin glucosa, su cuerpo se ve obligado a utilizar músculo y grasa en su lugar. Si bien esto puede parecer una estrategia de pérdida de peso instantánea, esta vía de producción de energía alternativa en realidad resulta en la acumulación de cetonas ácidas a partir de la descomposición de la grasa. Cuando estas cetonas se vuelven demasiado abundantes en la sangre, el cuerpo reacciona y se pone en coma. Para una salud óptima y un funcionamiento adecuado, su cuerpo debe utilizar la glucosa para satisfacer sus necesidades energéticas.
Significado
Lectura de azúcar en la sangre. (Imagen: Tolga Sipahi / iStock / Getty Images)La intolerancia a la glucosa o la alteración de la tolerancia a la glucosa es una condición pre-diabética que dificulta que las células de su cuerpo utilicen la glucosa como combustible de manera completa y eficiente. Esta afección predispone a los individuos a desarrollar diabetes tipo 2 porque provoca hiperglucemia o una acumulación anormal de glucosa en la sangre. Controlar sus niveles de glucosa en la sangre mediante la prevención de niveles altos de azúcar en la sangre y mantenerlos dentro del rango normal puede reducir su riesgo de desarrollar diabetes si le han diagnosticado intolerancia a la glucosa.
Dieta
Patatas dulces. (Imagen: Roel Smart / iStock / Getty Images)La mejor dieta para controlar su nivel de glucosa en la sangre es una dieta de carbohidratos consistente que se controle contando los carbohidratos. Limitar la ingesta total de carbohidratos de 15 a 30 gramos para refrigerios y de 45 a 60 gramos para las comidas todos los días ayudará a evitar que los niveles de azúcar en la sangre se salgan de control. La elección de alimentos de bajo índice glucémico que son más lentos de digerir como resultado de su mayor contenido de fibra, como la papa dulce en lugar de la papa blanca y los cereales integrales en lugar de los blancos, también reducirá los aumentos de glucosa en la sangre después de las comidas para ayudar a mantener el control general del azúcar en la sangre . Además, como la mayoría de los planes de alimentación saludable incluyen, debe esforzarse por comer muchas frutas y verduras, granos enteros y legumbres, así como limitar el consumo de productos procesados y empacados que son altos en grasas saturadas, trans y totales, además de colesterol, azucar agregada y sal.
Consideraciones
Lea las etiquetas de nutrición. (Imagen: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Si está utilizando etiquetas de nutrición para ayudar a guiar sus decisiones de alimentación, asegúrese de concentrarse en los gramos de carbohidratos totales en lugar de los gramos de azúcar solo. Los carbohidratos totales ya incluyen todos los almidones, azúcar, alcohol de azúcar y fibra en los alimentos. Cada una de estas son diferentes formas de azúcar, lo que significa que todas pueden elevar su nivel de glucosa en la sangre. Al seguir una dieta consistente en carbohidratos, es esencial contar el total de gramos de carbohidratos en función del tamaño de la porción consumida para prevenir efectivamente los niveles altos de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes..
Los tipos
Cajas de cereal. (Imagen: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)Es fácil determinar el contenido de carbohidratos de un producto alimenticio envasado con una etiqueta de nutrición, pero ¿qué pasa con los alimentos integrales? Los carbohidratos se encuentran en alimentos ricos en almidón como el pan, cereales, arroz y galletas, frutas y jugos de fruta, vegetales ricos en almidón como las papas y el maíz, la leche y el yogur y los frijoles secos, así como todos los alimentos dulces y bocadillos como dulces, refrescos y galletas. Para estimar los gramos de carbohidratos en estos alimentos integrales, puede utilizar las siguientes reglas. Hay aproximadamente 15 gramos de carbohidratos totales en una fruta pequeña o del tamaño de una pelota de tenis, una rebanada o una onza de pan, media taza de avena y frijoles cocidos o una tercera parte de una taza de pasta cocida, 1 cucharada de jalea o azúcar, una Una taza de sopa y una porción de medio de papas fritas. Simplemente multiplique por la cantidad de porciones que consume para calcular el contenido total de carbohidratos de su alimento entero.
