Café descafeinado y síndrome del intestino irritable
Si sufre de síndrome del intestino irritable, o SII, a menudo significa que debe evitar ciertos alimentos y bebidas para evitar exacerbar los síntomas. El café es una de las bebidas que los profesionales recomiendan evitar, principalmente debido a su contenido de cafeína. Tomar café descafeinado puede parecer una solución lógica, pero también puede causar un brote de los síntomas del SII. Saber por qué puede ayudarlo a decidir si vale la pena mantener el café descafeinado en su dieta o evitar el café por completo..
Hombre con tazas de café en bandeja (Imagen: crossstudio / iStock / Getty Images)Hechos de IBS
La causa del síndrome del intestino irritable, IBS, no se conoce, pero sus síntomas se atribuyen a que el músculo del intestino grueso se contrae más rápido o más lentamente de lo normal, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los síntomas comunes incluyen calambres en la parte inferior del abdomen, hinchazón y diarrea o estreñimiento, a menudo alternando entre los dos. Los alimentos que contienen cafeína, como el café y el chocolate, a menudo se consideran "alimentos desencadenantes" o alimentos que comúnmente exacerban los síntomas del SII..
Constituyentes del café
El principal irritante que se encuentra en el café es la cafeína, que es un estimulante que puede irritar el revestimiento del tracto intestinal al aumentar la secreción de ácido. Otros ingredientes en los granos de café también pueden hacer que el revestimiento del tracto digestivo produzca más ácido. Anteriormente, esos componentes eran desconocidos y sus efectos se consideraban anecdóticos; recientemente, los investigadores aislaron a dos culpables, los catecoles y la N-alcanolia-5-hidroxitriptamidas, que están presentes solo en los granos de café tostados, que eliminan al vapor..
Café descafeinado
El café descafeinado es un café que elimina el 97 por ciento de la cafeína. Esto significa que incluso el café descafeinado puede contener hasta 5 miligramos de cafeína, que pueden acumularse si se toman varias tazas. Los otros irritantes también pueden estar presentes, dependiendo del proceso de tostado utilizado. Agregar a su café otros irritantes digestivos comunes, como los productos lácteos o el azúcar, puede exacerbar aún más los síntomas del SII en algunos pacientes.
Soluciones posibles
El café descafeinado no afecta a todos los pacientes con SII de la misma manera. Lo que causa calambres y diarrea insoportables para una persona puede no afectar a otra persona en absoluto. Sin embargo, si tomar café descafeinado causa problemas, es mejor evitar el café por completo. Cambiar a una alternativa parecida al café, como una bebida a base de soja o a base de hierbas, también puede ofrecer alivio, y evitar los productos lácteos o azúcares agregados a su café también puede hacerlo. Hable con su médico antes de agregar algo nuevo a su dieta, especialmente si tiene síntomas graves de SII..
