Desayuno Diabético Con Sémola
Cuando está cocinando dentro de las pautas de un plan de comidas para diabéticos, puede ser difícil encontrar una manera de incluir los favoritos clásicos. Una dieta para diabéticos debe estar bien equilibrada con proteínas, frutas y verduras. Incluya carbohidratos de grano entero y de bajo índice glucémico en cada comida para mantener su azúcar en la sangre equilibrada, teniendo en cuenta cada elección de carbohidratos según la recomendación de su médico. Las arenas son un clásico del sur y se pueden integrar en una dieta para diabéticos con la moderación adecuada.
Su menú de desayuno puede incluir sémola si planea equilibrar adecuadamente la comida. (Imagen: LRArmstrong / iStock / Getty Images)Planificacion de desayuno
Cuando cree un menú de desayuno para un plan de comidas para la diabetes, concéntrese en agregar proteínas y vegetales primero. Las claras de huevo o sustitutos de huevo, carnes con bajo contenido de grasa u otras proteínas y verduras no fibrosas deben ser el centro de su desayuno. Una opción de carbohidratos de grano entero, como las tostadas de grano múltiple, puede redondear el plato. Según la Asociación Americana de Diabetes, las verduras deben comprender la mitad del plato, con proteínas y carbohidratos divididos uniformemente en la otra mitad. Esta guía ayuda a asegurar una placa bien equilibrada..
Sémola de maíz amarillo
La sémola de maíz amarillo proporciona el menor impacto de carbohidratos y nada de grasa, aunque también ofrece el beneficio nutricional más bajo. Una porción de media taza de sémola de maíz amarillo contiene 15 g de carbohidratos con fibra dietética insignificante y 2 g de proteína. El tamaño de la porción estándar ofrece el 4 por ciento de su requerimiento diario de hierro, pero no contribuye a ningún otro requerimiento nutricional. Salsa amarilla superior con una pequeña cantidad de queso rallado y bajo en grasa para obtener calcio adicional.
Sémola De Maíz Blanco
La sémola de maíz blanco tiene un impacto mucho mayor de carbohidratos que la variedad de maíz amarillo. Junto con la mayor concentración de carbohidratos viene un aumento en los nutrientes agregados. La variedad de maíz blanco contiene 32 g de carbohidratos en una porción de 1/4 taza. La porción única contiene 1/2 g de grasa y proporciona 4 g de proteína y el 10 por ciento de la recomendación diaria de hierro de la FDA.
Poniendolo todo junto
Comience con los vegetales y las proteínas, posiblemente creando una tortilla con queso bajo en grasa y una variedad de vegetales coloridos. Seleccione muchos colores diferentes de vegetales a lo largo del día para darle a su cuerpo una amplia variedad de nutrientes y vitaminas. Agregue proteína extra con un lado de salchicha de pavo baja en grasa o una porción de queso cottage. Termine el plato con una porción de su sémola de elección, permaneciendo dentro de sus recomendaciones dietéticas para las opciones de carbohidratos por comida.
