Dieta para la inflamación ocular
Probablemente haya sufrido algún tipo de leve irritación en los ojos en algún momento de su vida; Esta inflamación puede causar enrojecimiento de los ojos, riego, dolor, visión borrosa y sensibilidad a la luz. Algunas formas de inflamación ocular presentan una perdición temporal con pocos efectos a largo plazo, pero ciertas enfermedades oculares, como la blefaritis y el ojo seco, también pueden asociarse con la inflamación y pueden conducir a la pérdida de la visión. Existen tratamientos para estas enfermedades inflamatorias, pero estas terapias no siempre funcionan o podrían llevar a un tratamiento a largo plazo. Los cambios en su dieta podrían ayudar a mejorar su condición al reducir la cantidad de inflamación en su cuerpo.
Primer plano del ojo de una mujer. (Imagen: CCat82 / iStock / Getty Images)Afecciones oculares asociadas a la inflamación
Varias enfermedades oculares se han asociado con la inflamación, que podría ser responsable de algunos de los síntomas del síndrome del ojo seco, como lo señala EyeCareEducators.com. La blefaritis, una inflamación de los párpados, también es una afección asociada con el ojo seco y a menudo contribuye a la irritación relacionada con esa afección. La inflamación dentro del ojo, que se llama uveítis, puede estar asociada con otras afecciones médicas sistémicas, como infecciones o cánceres, de acuerdo con USCHealth. Algunos investigadores creen que comer alimentos que no promueven la inflamación dentro del cuerpo podría disminuir las respuestas inflamatorias en el ojo. Los datos no apoyan una dieta antiinflamatoria como tratamiento para afecciones oculares, pero algunos cambios en la dieta podrían ayudar en algunos casos. Aún debe discutir cualquier problema ocular con su profesional de la salud visual..
Acidos grasos esenciales
Los ácidos grasos omega-3 parecen disminuir la creación de sustancias inflamatorias en el cuerpo, de acuerdo con RD411.com. Se ha demostrado que comer más alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 alivia los síntomas del ojo seco, que es una afección ocular asociada con la inflamación, como se indica en AllAboutVision.com. Estos ácidos grasos están presentes en pescados como el salmón, la trucha, las sardinas, la caballa y el atún, así como en tabletas de suplementos de omega-3. El aceite de linaza también puede mejorar la inflamación del ojo también. Debe informar a su médico si está aumentando su ingesta de ácidos grasos omega-3, ya que este suplemento podría interactuar con algunos medicamentos que podría estar tomando..
Antioxidantes
Aumentar su ingesta de antioxidantes también podría disminuir la inflamación en su cuerpo y podría desempeñar un papel en la salud de sus ojos. Las vitaminas A, C y E son antioxidantes que disminuyen los niveles de inflamación en el cuerpo, como se señala en SusanMitchell.org. Los antioxidantes atacan los radicales libres, que son sustancias que pueden dañar los tejidos, de acuerdo con NetDoctor.co.uk. Buenas fuentes de vitamina A incluyen verduras de hoja verde oscuro y verduras y frutas amarillas o rojas. La vitamina C se puede encontrar en las frutas y verduras cítricas como el brócoli y las coles de Bruselas, mientras que la vitamina E es abundante en los cereales integrales y los aceites. Otros antioxidantes, como los minerales selenio y magnesio, también están presentes en estos alimentos y pueden ayudar a disminuir la inflamación en el cuerpo..
Incluir más especias
Las especias se han utilizado durante muchos años en otras culturas como curas medicinales. La investigación ha encontrado que algunas especias realmente tienen algunos beneficios para la salud y contienen antioxidantes que reducen la inflamación. La curcumina, que se encuentra en la cúrcuma y el curry en polvo, es antiinflamatoria, según la dietista registrada Sharon Palmer en la edición de julio de 2007 de "Today's Dietitian". Otras especias con propiedades antiinflamatorias incluyen pimiento picante, romero, orégano y jengibre, según lo señala MyFoundationDiet.com. El uso de especias en sus alimentos ofrece varios beneficios: el potencial de actividad antiinflamatoria y también la adición de sabor sin usar sal. Los datos científicos que apoyan el uso de especias específicamente para la inflamación ocular son escasos, pero reducir los niveles generales de inflamación en su cuerpo solo puede ser un buen resultado.
Los alimentos que deben evitarse
En una dieta diseñada para reducir la inflamación, debe comer menos alimentos que puedan aumentarla. Algunos ejemplos incluyen alimentos procesados, como carnes con alto contenido de grasa; productos lácteos; alimentos que contienen azúcar; y comidas rápidas, según NutritionNorthwest.com. Las carnes frías y los perros calientes contienen nitritos, que se han asociado con la inflamación. Los productos lácteos y las carnes contienen grasas saturadas, que también pueden aumentar la inflamación. Estos alimentos contienen nutrientes importantes, por lo que debe comerlos con menos frecuencia y seleccionar versiones bajas en grasa. Seguir estas sugerencias no solo reduce la inflamación, sino que también es una parte importante de una dieta equilibrada..
