Problemas digestivos comúnmente asociados con la proteína de suero de leche

Los suplementos de suero de leche proporcionan proteínas dietéticas de alta calidad con poca o ninguna grasa. Sin embargo, además de sus beneficios, tienen inconvenientes, incluidos los problemas digestivos, dependiendo de cómo los use y de su fisiología personal. Como con cualquier suplemento, busque el consejo de un dietista antes de agregar proteína de suero a su dieta, y consulte con su proveedor de atención médica si el suero le causa problemas digestivos..

Polvo de suero que se derrama de un tubo con la forma de un hombre musculoso. (Imagen: designer491 / iStock / Getty Images)

Fondo de suero

La proteína de suero de leche se deriva de la leche como un componente del líquido que queda del proceso de fabricación del queso. La proteína de suero, que contiene todos los aminoácidos esenciales para su dieta, está disponible en forma de suplemento como concentrados, aislados o hidrolizados. Los concentrados de suero de leche se procesan mínimamente, contienen al menos 30 pero no más del 90 por ciento de proteína, con niveles variables de lactosa y poca grasa. Los aislados no contienen lactosa ni grasa y ofrecen un mínimo de 90 por ciento de proteínas. Los hidrolizados se procesan aún más para predigerir algunas de las proteínas para facilitar su absorción. El grado en que se procesan los suplementos de suero puede afectar los problemas digestivos que pueden causar. Según MuscleandStrength.com, la ingesta promedio de suero es de 1 a 2 gramos por libra de peso corporal. Los que intentan construir masa muscular a menudo consumen más..

Problemas de indigestión

Antes de que pueda beneficiarse de los nutrientes en la proteína de suero de leche, su cuerpo debe digerirlo hasta que los componentes de los alimentos sean lo suficientemente pequeños para su absorción. Su sistema digestivo está equipado para manejar un cierto volumen de alimentos, pero si consume demasiado de una vez, puede abrumar la capacidad de su tracto gastrointestinal para procesarlo. De manera similar, si ingiere demasiado macronutriente (por ejemplo, proteína de suero), el volumen total de alimentos puede estar bien, pero sus enzimas digestivas específicas de ese macronutriente pueden no ser capaces de mantenerse al día. La acumulación de suero resultante puede causar indigestión, con síntomas de dolor abdominal o hinchazón, hasta que su cuerpo procesa la proteína acumulada..

Intolerancia a la lactosa

La lactosa de azúcar de leche consiste en una molécula de glucosa y una molécula de galactosa unidas. Su intestino delgado secreta una enzima digestiva llamada lactasa que divide la lactosa en sus dos azúcares individuales para su absorción. Si su sistema digestivo produce muy poca lactasa, o ninguna, no puede digerir correctamente la lactosa. Esta afección, llamada intolerancia a la lactosa, causa dolor abdominal, gases y diarrea a medida que la lactosa no digerida pasa a través de su intestino. Los concentrados de proteína de suero contienen lactosa y pueden desencadenar molestias digestivas si padece esta condición.

Problemas de estreñimiento

La mayoría de las fuentes animales de proteínas contienen poca fibra dietética, y el suero no es una excepción. La fibra, aunque no es digerida por su cuerpo, contribuye a su salud gastrointestinal al proporcionar volumen a los productos de desecho que se mueven a través de sus intestinos. Suficiente fibra dietética ayuda a mantener los intestinos regulares y disminuye el riesgo de desarrollar estreñimiento. El suero no proporciona fibra a su dieta, y el consumo excesivo puede llevarlo a experimentar estreñimiento a menos que consuma alimentos ricos en fibra además del suero.