Jugos Digestivos y Enzimas
Su tracto digestivo tiene la responsabilidad de dividir los alimentos que consume en trozos más pequeños, tanto mecánica como químicamente, para que su intestino pueda absorber las moléculas nutricionales de los alimentos. Hacer esto requiere el uso de jugos digestivos y enzimas secretadas por varios órganos del tracto digestivo.
Una mujer está alimentando a su hija un pedazo de fruta. (Imagen: Ver Stock / Ver Stock / Getty Images)Anatomia digestiva
Su tracto digestivo se extiende desde su boca hasta su ano, aunque la porción del tracto involucrada en la digestión real de los alimentos se extiende solo hasta el intestino delgado. Su boca, estómago, intestino y varios órganos accesorios segregan jugos digestivos, algunos de los cuales contienen enzimas, en el tracto digestivo. Los movimientos de masticación en la boca y los movimientos agitados del estómago mezclan los alimentos con los jugos digestivos, lo que ayuda a descomponerla física y químicamente..
Digestión temprana
Los primeros procesos digestivos tienen lugar a medida que se mastica la comida. No solo está rompiendo los alimentos en trozos más pequeños, lo que aumenta la superficie, y mezclando los alimentos con los jugos en la saliva para ayudar a humedecerlos para tragarlos, también hay enzimas en la saliva. Una enzima es una sustancia química que ayuda a que una reacción tenga lugar más rápido de lo que lo haría de otra manera, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Las enzimas en la saliva descomponen los almidones en sus alimentos..
Tu estomago
El interior de su estómago es altamente ácido, a diferencia de los interiores de los otros compartimentos digestivos. El ácido en los jugos digestivos del estómago ayuda a descomponer los carbohidratos y las grasas y también ayuda a activar las enzimas digestivas del estómago. Las enzimas secretadas por su estómago, junto con el ácido en los jugos del estómago, descomponen las proteínas en un grado significativo, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". También digiere carbohidratos en cierta medida en el estómago..
Jugos pancreáticos e intestinales
Una vez que la comida sale del estómago, pasa al intestino delgado. El primer trabajo del páncreas, que secreta muchos jugos y enzimas en el intestino, es neutralizar el ácido del estómago para que no dañe el intestino. El páncreas también secreta una variedad de enzimas digestivas en el intestino, explica el Dr. Gary Thibodeau en su libro "Anatomía y fisiología". Sus jugos y enzimas intestinales digieren colectivamente los carbohidratos, proteínas y grasas restantes.
Conceptos erróneos
Muchas personas piensan que es posible tomar enzimas suplementarias para ayudar con la digestión. El hecho es que simplemente no hay evidencia científica que apoye esto. La mayoría de las enzimas digestivas funcionan en el intestino, y cuando se tragan enzimas, van inmediatamente al estómago, que las trata como cualquier otro alimento y las digiere. No se conoce ningún mecanismo para aumentar la función de las enzimas digestivas a través del consumo de enzimas suplementarias.
