¿Los copos de maíz de Kellogg contienen gluten?
Los copos de maíz de Kellogg no son una buena opción para una persona que sigue una dieta sin gluten. De hecho, Kellogg's informó en el otoño de 2010 que no hace ningún cereal, waffle, galleta o galleta que sea "adecuado para los consumidores con una dieta sin gluten". La cantidad de gluten en los copos de maíz de Kellogg's es pequeña, por lo que la compañía señala que el cereal puede ser adecuado para personas con dietas con restricción de gluten. Consulte con su médico para estar seguro.
Un plato de Kellogg's Corn Flakes en una mesa. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Definición
El gluten es una proteína que se puede encontrar en el trigo, la cebada y el centeno. Se encuentra en los cereales, pan, pasta, galletas y una gran cantidad de otros alimentos procesados. Las personas que tienen la enfermedad celíaca y las que tienen alergias al gluten deben tener mucho cuidado con lo que compran y comen. Algunos restaurantes incluyen artículos sin gluten en sus menús, y algunas tiendas tienen productos que están específicamente marcados como sin gluten para ayudar a estos consumidores.
Los ingredientes
El ingrediente principal en los copos de maíz de Kellogg's es el maíz molido. Sin embargo, el cereal obtiene algo de su sabor del sabor a malta, que se deriva de la cebada. Si puede o no consumir de manera segura los copos de maíz de Kellogg, depende de su grado de sensibilidad al gluten. En caso de duda, consulte con su profesional de la salud para determinar si es seguro consumir productos con sabor a malta.
Significado
Si un alimento contiene o no gluten es especialmente importante para las personas que tienen enfermedad celíaca. El Centro Nacional de Información de Enfermedades Digestivas informa que la enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva que puede dañar el intestino delgado y dificultar la absorción de nutrientes en los alimentos. Cuando las personas con esta enfermedad comen gluten, su sistema inmunológico responde dañando pequeñas protuberancias en el intestino delgado que permiten que los nutrientes de los alimentos se absorban en el torrente sanguíneo.
Beneficios
Algunas personas están en alerta por gluten en productos porque tienen alergias al trigo. Para estas personas, los copos de maíz de Kellogg podrían ser una buena alternativa ya que el cereal se hace principalmente a partir de maíz. MayoClinic.com señala que las personas con alergias alimentarias pueden sufrir una reacción del sistema inmunológico al comer ciertos alimentos, como los que tienen gluten de trigo. Otras personas pueden sufrir de una intolerancia a los alimentos menos grave para ciertos alimentos que no involucran el sistema inmunológico.
Prevención / Solución
Para evitar el gluten en su dieta, es importante leer cuidadosamente las etiquetas de los productos cada vez. Algunas recetas y fórmulas pueden cambiar con el tiempo. Incluso productos como los copos de maíz de Kellogg, que no incluyen trigo, cebada o centeno en la etiqueta, contienen algo de gluten debido al sabor a malta. Si no está seguro de si un producto es seguro, comuníquese con el fabricante o busque información nutricional en el sitio web del producto..
