Lista de alimentos para el ayuno de Daniel de 21 días

Basado en las palabras de Daniel en la Biblia, Daniel Fast restringe su ingesta normal de alimentos para incluir alimentos vegetales. No es un ayuno donde se restringe toda la comida. Un estudio de investigación publicado en Lipids in Health and Disease describe la dieta Daniel como una "dieta vegana purificada". Como la mayoría de los ayunos religiosos, el ayuno de Daniel implica el uso del sacrificio, que desde un punto de vista religioso está destinado a profundizar la relación entre usted y Dios. Como resultado, debe consumir los alimentos permitidos del ayuno de Daniel, y en su estado natural, tanto como sea posible. Consulte a un profesional médico si tiene alguna pregunta sobre las condiciones de salud y el ayuno..

¿Interesado en el ayuno de Daniel? Aquí está todo lo que necesitas saber. (Imagen: fcafotodigital / E + / GettyImages)

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¿Qué es el plan de dieta Daniel Fast o Daniel??

El ayuno de Daniel es una dieta basada en plantas. Está desprovisto de azúcares añadidos, alcohol, cafeína, carne, aditivos o conservantes. Está destinado a ser seguido por 21 días. El Daniel Fast ha sido estudiado por su potencial para reducir el colesterol LDL, la presión arterial, el peso corporal y la proteína C reactiva, un marcador de inflamación e indicador de enfermedad crónica..

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Una versión modificada de la dieta, conocida como el Plan Daniel, fue creada por Rick Warren, pastor de la Iglesia Saddleback y autor de The Purpose Driven Life. Él, junto con los médicos, Mehmet Oz, David Amen y Mark Hymen promueven la dieta, y los feligreses de la iglesia han perdido peso con éxito..

El Plan Daniel está destinado a ser una dieta saludable a largo plazo. Consiste en el 50 por ciento de los alimentos diarios como verduras sin almidón, el 25 por ciento de proteínas animales o vegetales saludables y el 25 por ciento de almidón o granos enteros. Se permiten las frutas como guarnición. Este plan permite la carne, el café, el té, la mantequilla y los edulcorantes como la miel, el jarabe de arce y el extracto de stevia..

Frutas para el ayuno de Daniel

Puedes comer fruta en el ayuno de Daniel. (Imagen: @ djmon1que a través de Twenty20)

Todas las frutas se consideran buenas para comer durante los 21 días de Daniel Fast y son importantes fuentes de nutrición. Contienen vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. Por ejemplo, las vitaminas A y C son poderosos antioxidantes que protegen su cuerpo de la invasión de radicales libres y fortalecen su sistema inmunológico.

También contienen azúcares naturales para agregar energía durante su ayuno. Las frutas congeladas y enlatadas son buenas opciones si no contienen azúcares o conservantes añadidos. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda consumir 2 tazas al día de frutas, con 1/2 taza siendo una porción. Con el Daniel Fast, estas recomendaciones aumentarán para satisfacer las necesidades calóricas del día. El uso de una fórmula para estimar sus necesidades calóricas podría ser útil cuando planifique sus porciones de frutas para el día.

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Verduras para el ayuno de Daniel

Las verduras son una piedra angular para el ayuno de Daniel. Las verduras son una fuente abundante de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los Institutos Nacionales de la Salud indican que el consumo de frutas y verduras, cuando se consume con una dieta saludable, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y algunos tipos de cáncer. Todas las verduras califican como alimentos permitidos para el ayuno de Daniel.

Las verduras también contienen fibra. La fibra puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud intestinal y digestiva. Las verduras se pueden comer crudas o cocidas al vapor para una textura más suave. Las verduras enlatadas o congeladas también son una opción. Busque aquellos sin sal agregada, conservantes artificiales, salsas o salsas. Las verduras se pueden comer en cada comida y como bocadillos como parte de Daniel Fast.

Si sigue el Plan Daniel versus el Ayuno Daniel, las verduras se dividen en almidón y no almidón. Las verduras con almidón incluyen maíz, papas, guisantes, chirivías y calabaza. Algunos ejemplos de vegetales sin almidón, que también suelen tener un alto contenido de agua, son el brócoli, el repollo, la berenjena, los champiñones, los rábanos y los pimientos..

Granos integrales en el ayuno de Daniel

Solo los granos integrales, en lugar de los granos refinados, se permiten en el ayuno de Daniel. Los granos integrales incluyen alimentos como la avena, las palomitas de maíz, el pan integral, el arroz integral, la quinoa, la cebada y el centeno. Los granos integrales son fuentes de abundante fibra, vitaminas B y E, magnesio, cobre y zinc..

Una investigación reciente publicada en Journal of Chiropractic Medicine afirma que hay pruebas de que la ingesta de granos integrales puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, cáncer colorrectal, pancreático y gástrico. Los investigadores indican que este tipo de prevención puede provenir de 2 a 3 porciones diarias de granos integrales..

Abstenerse de agregar nada más que agua a sus platos de grano entero. La leche, el caldo o el caldo lácteos y los caldos no están permitidos en la dieta. Además, los granos refinados, como la harina blanca, no están permitidos en el ayuno de Daniel. Las hierbas y especias están permitidas y pueden ayudar a agregar sabor a los vegetales..

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Liquidos

Puedes consumir tanto agua como jugos como parte de la Dieta Daniel. (Imagen: @MargJohnsonVA a través de Twenty20)

El consumo de una cantidad adecuada de líquido es importante durante su ayuno. La clínica Mayo sugiere que los hombres deben consumir 15.5 tazas de agua por día y las mujeres deben beber 11.5 tazas por día. Por supuesto, esto depende del tamaño del cuerpo, la salud física y el nivel de actividad. A pesar de que el agua es el único líquido que puede consumir, porque las frutas están permitidas, puede beber jugo al 100%, hacer puré o mezclar frutas para su placer..

Algunas frutas y verduras pueden contener hasta un 99 por ciento de agua, según un estudio publicado en Nutrition Reviews. Las fresas, el melón, la lechuga, la calabaza, la sandía y el apio son buenas opciones para mantenerse hidratado. Si el agua se vuelve demasiado mundana, otra opción es agregar fruta a tu agua, tanto las bayas como los pepinos resisten el hecho de estar en el agua durante muchas horas mientras ofrecen un toque de sabor..

Proteína

Debido a que Daniel Fast, de 21 días, restringe la carne y los mariscos, puede derivar su proteína de fuentes permitidas, como frijoles, semillas, nueces, mantequillas y granos ricos en proteínas. Es posible consumir niveles adecuados de proteínas en un Daniel Fast. Ejemplos de estos alimentos incluyen frijoles, frijoles negros, lentejas, nueces de macadamia, nueces de Brasil, cacahuetes, semillas de sésamo, semillas de girasol y almendras..

El Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva indica que un adulto normal, no deportista, debe consumir 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para un hombre o mujer de 150 libras, debe consumir 55 gramos de proteína por día. Al comer proteínas, especialmente las fuentes de proteínas de origen vegetal, la calidad importa..

A la mayoría de las proteínas de origen vegetal les faltan uno o más aminoácidos esenciales para convertirla en una proteína completa. Las proteínas vegetales completas son alimentos como la quinoa y la soya. Las proteínas vegetales incompletas son legumbres, frijoles, semillas, nueces y granos. La combinación de proteínas incompletas puede ayudar a su cuerpo a tener todos los aminoácidos que necesita. Ejemplos de proteínas adecuadamente emparejadas son el arroz y los frijoles, la mantequilla de maní y el trigo integral..

Siempre revise las etiquetas nutricionales para asegurarse de que sus alimentos ricos en proteínas no contengan edulcorantes ni conservantes artificiales. Las mantequillas de nueces a menudo contienen azúcar agregada, por lo que hacer tu propia mantequilla de nueces es una buena opción.

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Las grasas

Los aceites y grasas de origen vegetal están permitidos en el ayuno de Daniel. Los aceites saludables incluyen aceite de oliva virgen extra, aceite de linaza, aceite de canola, aceite de cacahuete y aceite de coco. Los aceites de canola, soja y linaza contienen ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son importantes en el desarrollo infantil y posiblemente desempeñan un papel protector en las enfermedades del corazón, la demencia y la prevención del cáncer, según los Institutos Nacionales de la Salud. Las nueces, las semillas y sus mantequillas también son buenas fuentes de grasa en el Daniel Fast.

Preocupaciones de salud con el ayuno de Daniel

Incluso con los beneficios para la salud que pueden provenir del ayuno de Daniel, hay algunos inconvenientes si se siguen durante más de 21 días. El estudio en Lípidos en la salud y la enfermedad encontró que los participantes del estudio tenían una disminución en su colesterol HDL al seguir el tradicional ayuno de Daniel.

El colesterol HDL es su colesterol bueno y esto ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo. El objetivo es que esto se mantenga alto. Los investigadores observaron que al agregar proteínas magras a la dieta, se podría aumentar el HDL.

También existe el potencial de deficiencias de nutrientes con la dieta. La vitamina B-12 solo se encuentra en alimentos de origen animal y la investigación sobre esta dieta no menciona la aceptabilidad de la suplementación. Los Institutos Nacionales de la Salud informan que la deficiencia de B-12 podría causar anemia, estreñimiento, fatiga y debilidad.

La deficiencia de hierro también puede ser una preocupación. Las fuentes animales de hierro se absorben bien en el cuerpo, lo que se conoce como hierro hemo. Las fuentes de hierro a base de plantas, llamadas hierro no hemo, no se absorben tan fácilmente. Los alimentos a base de plantas, como los frijoles blancos, las espinacas, las lentejas y los garbanzos son fuentes de hierro. Comer estos alimentos con una fuente de vitamina C, como tomates, fresas o pimientos ayudará a que el cuerpo absorba mejor el hierro..

Si está tomando algún medicamento o tiene algún problema médico como diabetes, enfermedad cardíaca o enfermedad renal, es importante que hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar el ayuno de 21 días..

Si se encuentra en el Daniel Fast y experimenta síntomas desagradables, como problemas digestivos, problemas de la piel o el cabello, fatiga o cualquier cosa inusual, comuníquese con su equipo de atención médica. Si desea probar el Daniel Fast y no está seguro por dónde empezar, comuníquese con su nutricionista / nutricionista local para que lo guíe y se asegure de que se cumplan todas sus necesidades de nutrientes..