Lista de alimentos para una dieta de autismo
Mejorar los síntomas del autismo y otros trastornos del desarrollo a través de la dieta es un método popular entre los padres. La investigación científica no es concluyente sobre la eficacia de una dieta como la GFCF o la libre de gluten / caseína. Sin embargo, varios padres han dicho que la dieta GFCF ha cambiado sus vidas. La dieta GFCF consiste en dos eliminaciones básicas: trigo y lácteos..
Primer plano de rebanadas de pan de almendra sin gluten. (Imagen: marekuliasz / iStock / Getty Images)Sustitutos de leche
La mayoría de los niños beben leche. Sin embargo, en la dieta GFCF, la leche de vaca en cualquier forma no está permitida. Encontrar un sustituto de la leche que le guste a su hijo puede ser un desafío. Existen muchas variedades de fuentes alternativas de leche, como la leche de arroz, la leche de almendras, la leche de soja y la leche de cáñamo que se pueden encontrar en su supermercado local. Asegúrese de que el envase indique que el producto no contiene caseína, no solo productos lácteos. Algunos productos pueden afirmar que están libres de lácteos, pero aún contienen la proteína caseína como espesante.
Pan sin gluten
Los panes comerciales contienen la proteína del gluten de la harina de trigo. Sin embargo, hay marcas que puedes encontrar en tu supermercado local sin gluten. Estos panes están hechos de arroz o harina de tapioca. El sabor y la textura son diferentes del pan regular. Las diferentes harinas utilizadas para hacer marcas sin gluten dan la densidad del pan. Si tiene problemas para encontrar el pan que le gusta a su hijo, intente hacer el suyo. Recetas de pan sin gluten son abundantes en línea.
Sustitutos de queso
El queso es uno de los favoritos de los niños y eliminarlo de la dieta de su hijo puede ser difícil. Los productos de queso alternativos son en su mayoría a base de soja y tienen un sabor y textura similares al queso común de su hijo. Verifique la lista de ingredientes antes de comprar cualquier queso alternativo, ya que algunas marcas que están etiquetadas como "sin lácteos" aún pueden contener la proteína caseína.
Carne
La carne que es mínimamente procesada y sin sabor es generalmente considerada sin gluten. La carne preempaquetada o congelada puede contener especias que no contengan gluten, por lo que es importante revisar la lista de ingredientes. También tenga cuidado con la carne que está empanada, como los nuggets de pollo, ya que estos productos contienen gluten.
Produce
Las frutas y verduras frescas son generalmente opciones seguras para los alimentos sin gluten / caseína. Las verduras congeladas también pueden ser, siempre que no estén envasadas en salsas o condimentos, especialmente el sabor de la mantequilla..
