Alimentos para tendones
Los tendones son las conexiones entre el hueso y el músculo. Los tendones están compuestos por tejidos conectivos fibrosos densos, tienen un suministro de sangre limitado y están bajo una tensión casi constante por el uso. Estas propiedades dificultan que el cuerpo repare los tendones cuando hay un desgarro, tensión, esguince u otro daño..
Alimentos ricos en enzimas
Debido a que los tendones son densos y están poco vascularizados, los alimentos con enzimas activas son extremadamente útiles para nutrir y reparar los tendones. Estos alimentos incluyen piña, papaya, cualquier fruta o verdura fresca y alimentos fermentados. La piña y la papaya tienen enzimas específicas (bromelina y papaína) que son enzimas muy activas en la sangre y ayudan al cuerpo a reparar los músculos y tendones tensos.
Alimentos ricos en vitamina C
La vitamina C es un cofactor para la producción de colágeno, la proteína más prevalente en el tejido del tendón. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen frutas y verduras frescas como pimientos, papayas, brócoli, bayas, frutas cítricas, tomates, coles de Bruselas y espinacas..
Alimentos ricos en calcio
Los tendones y otros tejidos conectivos tienen una gran cantidad de calcio, y los alimentos que contienen calcio son útiles para nutrir los tendones. Los alimentos más frecuentemente asociados con el calcio son los productos lácteos. Sin embargo, debido a la naturaleza fría y productora de flema de estos alimentos, solo se recomiendan productos lácteos fermentados (yogur, kéfir, suero de leche, etc.) para la salud de los tendones. Los alimentos no lácteos ricos en calcio incluyen salmón, sardinas, coles, espinacas, quingombas, brócoli, guisantes, coles de Bruselas y bok choy..
Otros alimentos beneficiosos
Cualquier alimento que sea alto en colágeno u otros componentes de los tejidos conectivos es un alimento excelente para los tendones. Estos incluyen carne, especialmente pescado y aves de corral debido a que se utilizan más tejidos conectivos: sopa de carne y pollo, pho (sopa de tendones asiáticos), costillas y otras sopas y alimentos elaborados a partir de caldo de carne y huesos..
Zumos
Los jugos de frutas tienden a ser muy altos en azúcar y, debido a que los niveles altos de azúcar en la sangre pueden causar una inflamación adicional, no se recomiendan como una fuente saludable de nutrientes, especialmente para nutrir el cuerpo después de las distensiones y esguinces. Por otro lado, los jugos de vegetales son una excelente manera de nutrir los tendones. El jugo frío conserva las enzimas activas en frutas y verduras y proporciona nutrientes concentrados.
Medicina oriental Perspecive
En las opiniones médicas chinas y de otros países orientales, el hígado es la fuente de los tendones, por lo que los alimentos que generalmente son saludables para el hígado también son buenos para los tendones. La mayoría de los alimentos enumerados anteriormente pertenecen a la categoría de alimentos que nutren al hígado y, por lo tanto, a los tendones del cuerpo. La única diferencia importante es la adición de vegetales de raíz como la remolacha o la bardana..
