Alimentos para la tuberculosis pulmonar

La tuberculosis pulmonar es una infección aerotransportada causada por Mycobacterium tuberculosis. La infección puede propagarse de persona a persona al toser, estornudar o incluso hablar. Los síntomas de la enfermedad activa incluyen tos, sangre en el esputo, sudoración nocturna, fatiga y pérdida de peso severa. No existen pautas específicas para recomendaciones de nutrición para estos pacientes. La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) informa los detalles de las deficiencias en los pacientes con tuberculosis, incluida la ingesta de energía, la disminución de los niveles de proteínas, vitaminas y minerales traza..

Comer alimentos ricos en proteínas y vitaminas puede disminuir su susceptibilidad a la tuberculosis. (Imagen: mikanaka / iStock / Getty Images)

Consumo de energía

Tener bajo peso lo hace más susceptible a la tuberculosis, según el número de noviembre de 2010 de "International Journal of Tuberculosis and Lung Disease". Un ensayo aleatorizado en la edición de agosto de 2004 del "American Journal of Clinical Nutrition" aborda la cuestión de la importancia de la ingesta de energía durante el tratamiento de la tuberculosis. Dos grupos de pacientes tuvieron la misma ingesta de calorías durante el tratamiento. Uno de los grupos recibió suplementos con 600 a 900 kilocalorías adicionales por encima de la línea de base. Después de seis semanas de tratamiento antituberculoso, se compararon los grupos. Los resultados revelaron que los pacientes que recibieron los suplementos energéticos estaban en mejor condición física que el otro grupo, lo que indica que su alimento necesita proporcionar una cantidad suficiente de calorías para su tipo de cuerpo y actividad. También parece que una mayor ingesta de calorías es beneficiosa mientras su sistema inmunológico está respondiendo a la infección.

Proteína

La USAID informa que los pacientes con tuberculosis a menudo tienen baja proteína. Cada día, debe consumir aproximadamente de 0,8 a 1,5 g de proteína por kg de peso, dependiendo de su edad, sexo y si está embarazada. La carne, el pescado, los huevos, la leche, el queso y el yogur contienen todos los aminoácidos esenciales. Otros alimentos ricos en proteínas, como legumbres, granos, nueces, semillas y verduras también son muy útiles; Sin embargo, pueden carecer de uno o más de los aminoácidos indispensables..

Vitaminas

La USAID informa que las deficiencias de vitaminas A, B-6, C y D son comunes en pacientes con tuberculosis. La vitamina A se encuentra en alimentos como el hígado, las zanahorias, las espinacas, la batata, el mango, las verduras de hoja verde y los huevos. La isoniacida, un medicamento que se usa en los protocolos principales de lucha contra la tuberculosis puede causar una deficiencia de B-6. La administración de rutina de tabletas de vitamina B-6 durante el tratamiento de la neuropatía periférica inducida por isoniacida puede prevenir la deficiencia. La vitamina B-6 también se encuentra en cereales, papas, plátanos, frijoles o pollo. Puede obtener vitamina C a partir de frutas cítricas, como naranjas o toronjas. Buenas fuentes también son el kiwi, las fresas, el melón o las verduras, como el pimiento rojo y verde, el brócoli o los tomates. Una fuente importante de vitamina D es el pescado, incluido el salmón, la caballa y el bagre. Debe evitar los peces con un alto contenido de histamina, como el barrilete y Sardinella Amblygaster, para prevenir el envenenamiento por histamina, como se señaló en la edición de noviembre de 2005 de “Medicina interna. Las fuentes adicionales de vitamina D incluyen alimentos fortificados con vitamina D, como leche, cereales y jugo. Otras fuentes de vitamina D incluyen el hígado de res, yemas de huevo y champiñones..

Elementos traza

También se encuentra una pequeña disminución en los niveles séricos de zinc, selenio y hierro en pacientes con tuberculosis. Los alimentos ricos en zinc y hierro incluyen ostras de moluscos, cereales, frijoles, pavo o carne de res. En cuanto al selenio, los niveles altos se encuentran en las nueces brasileñas. Fuente común adicional de selenio son el pan y la carne..