Alimentos a evitar en una dieta de pancreatitis
La pancreatitis es una condición en la cual su páncreas se inflama. Debido a que este órgano secreta enzimas para ayudar a digerir sus alimentos, puede experimentar un dolor extremo al tratar de comer. Otros efectos secundarios comunes son diarrea grasa, pérdida de peso, náuseas y vómitos. Las causas típicas de la pancreatitis son los cálculos de vesícula biliar y el abuso del alcohol, pero otras enfermedades pueden desencadenar esta afección. Una vez que sus síntomas mejoran y usted puede comer, los pequeños cambios en la dieta pueden ayudar a su cuerpo a digerir los alimentos normalmente.
Evitar ciertos alimentos con pancreatitis ayuda con la tolerancia a la dieta y la digestión. (Imagen: CandyBox Images / iStock / Getty Images)Panes y almidones
Evite los panes y granos con un alto contenido de grasa. (Imagen: msheldrake / iStock / Getty Images)Con la pancreatitis, evite los panes o granos con un alto contenido de grasa. Los cruasanes, donas, galletas con alto contenido de grasa, galletas y gofres pueden agregar grasa que puede ser difícil de digerir para su cuerpo. En su lugar, seleccione almidones integrales como el arroz integral y las pastas, las tortillas, las galletas bajas en grasa y los cereales calientes..
Frutas y vegetales
Evite los aguacates. (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)Naturalmente, las frutas y verduras bajas en grasa suelen ser bien toleradas cuando se tiene pancreatitis. Evite los aguacates, pero otras frutas y verduras pueden incluirse en su dieta a menos que se agregue grasa durante la preparación. Salta los platos que estén fritos o empanizados. Además, limite las verduras que se preparan con una salsa pesada de queso o aceite..
Productos lácteos y otras bebidas
Las bebidas alcohólicas pueden empeorar sus síntomas cuando tiene pancreatitis. (Imagen: kzenon / iStock / Getty Images)Los productos lácteos con alto contenido de grasa y las bebidas alcohólicas pueden empeorar sus síntomas cuando tiene pancreatitis. Evita cualquier tipo de cerveza, vino o licor. Reemplace la leche entera, el yogur y el queso con selecciones bajas en grasa para una mejor digestión. El jugo, el agua, el café, el té y los suplementos nutricionales son bebidas adicionales que puede tomar para mantenerse hidratado..
Fuentes de carne y proteínas
Se deben evitar las carnes altas en grasa. (Imagen: amoklv / iStock / Getty Images)Con pancreatitis, no se recomiendan carnes con alto contenido de grasa, carne con piel, pato, nueces y semillas. Manténgase alejado de las carnes molidas con un 15 por ciento a un 25 por ciento de grasa; Cortes de cerdo, res o pollo con grandes cantidades de grasa visible; salchicha regular; carne de almuerzo alta en grasa; y perros calientes. Las carnes fritas y empanadas también deben eliminarse para una mejor tolerancia a la dieta. Obtener proteínas de carnes magras, frijoles y huevos. También puede hornear, asar o cocinar al vapor para evitar agregar grasa al cocinar..
Dulces y Postres
Dulces y postres suelen tener grasa añadida. (Imagen: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Para crear sabor, las galletas, la torta, el pastel, los brownies y el helado a menudo necesitan mucha grasa añadida. Evite cualquiera de estos alimentos hechos con leche entera, crema batida pesada o grandes cantidades de mantequilla o margarina..
Grasas agregadas y aceites de cocina
Limite la cantidad de aceites y grasas para cocinar que agrega a su comida. (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Cuando prepare sus comidas, limite la cantidad de aceites y grasas para cocinar que agregue. La Academia de Nutrición y Dietética sugiere que no consumas más de 8 cucharaditas al día de estos alimentos. Más específicamente, no debe comer demasiada crema agria, mantequilla, margarina, aceites vegetales, manteca y aderezos para ensaladas con toda la grasa..
