Alimentos para construir el sistema inmunológico mientras toma quimioterapia
La carga tóxica de la radiación y la quimioterapia puede comprometer o destruir el sistema inmunológico. Si se está sometiendo a quimioterapia, es esencial que no sufra deficiencias nutricionales y consuma alimentos que refuercen su sistema inmunológico, en lugar de imponerle una acumulación más tóxica. Ciertos alimentos ayudan a mejorar la reacción del cuerpo a la quimioterapia, como los vegetales y las frutas que contienen apigenina. Discuta los alimentos que debe comer con su médico u oncólogo.
Mujer que compra verduras frescas en el supermercado (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Frutas y vegetales
Los pacientes con cáncer no pueden recuperarse si las células tumorales resisten la quimioterapia a la que se someten.
Un estudio realizado por bioquímicos en la Universidad de California en Riverside en 2008 reveló que un agente dietético natural que se encuentra en las frutas y verduras, llamado apigenina, mejoró la capacidad de las células cancerosas para sucumbir a la quimioterapia, informa ScienceDaily.
La investigación realizada por Xuan Liu y Xin Cai mostró que la apigenina en las frutas y verduras de forma natural y segura conquista la resistencia de los tumores a la quimioterapia al localizar un supresor de tumores que es una proteína en el núcleo celular, un paso necesario para matar la célula cancerosa..
La apigenina se encuentra principalmente en cerezas, uvas y manzanas. Otras buenas fuentes de apigenina son las nueces, el perejil, el apio, la albahaca, la alcachofa y las bebidas hechas de plantas, como el té y el vino..
Carbohidratos de grano entero
Además de recomendar cinco o más porciones de frutas y verduras cada día, las pautas de la American Cancer Society para quienes están en tratamiento contra el cáncer incluyen la elección de carbohidratos integrales en lugar de granos procesados y refinados..
Las buenas opciones de granos integrales son arroz integral, mijo, arroz salvaje, avena, cebada, trigo sarraceno y quinoa. Los panes y las pastas de granos enteros son fuentes valiosas de minerales, vitaminas y fibra que ayudan a la salud del sistema inmunológico, limpian las toxinas del colon y ayudan a prevenir infecciones intestinales..
Proteína magra
Aquellos que se someten a quimioterapia requieren un aumento de proteínas en la dieta para ayudar a reforzar el sistema inmunológico. Comer proteína magra es una necesidad, y las buenas opciones de proteínas incluyen cordero magro, pollo magro, pavo, carne de cerdo magra, pescado, mariscos y huevos. La American Cancer Society aconseja limitar el consumo de carnes rojas y todas las carnes procesadas.
Otras fuentes de proteínas son los productos lácteos, como el queso, el yogur, el requesón, la leche, el helado, el suero de leche, la crema agria, el pudín y las natillas. Incluya una taza de yogur o leche baja en grasa y por lo menos 3 onzas. De pollo o pescado con cada comida..
Fluidos
Beber muchos líquidos es importante para quienes se someten a quimioterapia. La American Cancer Society recomienda beber líquidos claros, como ginger ale, té, jugo de manzana y caldo..
La ingesta de líquidos debe ser igual a 64 oz. u ocho vasos llenos de líquidos sin cafeína todos los días. Para evitar dañar el sistema inmunológico, los líquidos deben estar a temperatura ambiente y pueden incluir sorbetes, gelatinas, paletas de hielo y sopas cremosas. Mantenga líquidos con usted para tomar un sorbo durante todo el día..
Si no está comiendo bien, puede obtener sus calorías de jugos de frutas, batidos y leche. Si tiene náuseas, beber líquidos con una pajita puede ayudar o, según el MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas, hacer cubitos de hielo con estas bebidas.
