Alimentos sin gluten, sin huevo, soja y lácteos
Las alergias a alimentos o las sensibilidades al gluten, la soja, los productos lácteos y el huevo son relativamente comunes y pueden hacer que la planificación de comidas sea un esfuerzo complicado. Leer las etiquetas de los alimentos y la lista de ingredientes es crucial para evitar cualquier rastro de los alimentos que intenta evitar. El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo y otros granos, no solo se puede encontrar en el pan, la pasta, las galletas, los productos horneados y los cereales para el desayuno, sino también en la salsa de soya, el pollo marinado y la avena contaminada con gluten. La soja, los productos lácteos y los huevos también se usan comúnmente como ingrediente en muchos alimentos procesados. La clave para mantener su dieta sin gluten, sin soja, sin lácteos y sin huevo es apegarse a los alimentos integrales sin procesar.
Una mujer está comprando en la sección de productos. (Imagen: JMLPYT / iStock / Getty Images)Vegetales
Las verduras, como el brócoli, la col rizada, los tomates, los champiñones y la coliflor, son una buena fuente de nutrición ya que están llenas de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Todas las verduras están libres de gluten, huevos, lácteos y soja. Manténgase alejado de las verduras que tienen sabor o en una salsa para evitar trazas de estos ingredientes no deseados. Las verduras con almidón, como las papas, las batatas y el maíz, también proporcionan una fuente importante de carbohidratos. Evite las papas fritas congeladas ya que pueden contener trazas de trigo, gluten, huevos o productos lácteos..
Frutas
Las frutas son un alimento seguro si necesita evitar el gluten, la soja, los productos lácteos y los huevos. Elija fruta fresca tanto como sea posible. Las frutas congeladas y enlatadas también pueden ser una opción conveniente, pero lea la etiqueta cuidadosamente para asegurarse de que no contengan ningún ingrediente del que deba mantenerse alejado..
Arroz
El arroz es una buena fuente de carbohidratos sin gluten. Puede elegir arroz blanco, arroz integral, arroz basmati o arroz salvaje. Evite el arroz sazonado porque es probable que contenga gluten u otros ingredientes que deba evitar. En su lugar, prepare su propio arroz y sazone con condimentos seguros, como sal, pimienta, hierbas y especias..
Carnes, Aves Y Pescado
La carne, las aves y el pescado son excelentes fuentes de proteínas y no contienen gluten, huevos, productos lácteos ni soja. Use estos alimentos ricos en proteínas en la mayoría de sus comidas para incluir suficiente proteína en su dieta. Compre carne fresca, pollo o pescado siempre que sea posible. Evite cualquier opción que esté marinada, sazonada, empanada o en salsa para evitar los ingredientes que no puede tolerar..
Aceite de oliva
El aceite de oliva y otros aceites vegetales son seguros para su dieta sin gluten, sin soja, sin lácteos y sin huevo. Use estos aceites para cocinar sus vegetales y alimentos con proteínas. También puedes usar aceite de oliva virgen extra mezclado con tu vinagre sin gluten favorito para rociar tus vegetales y ensaladas..
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas pueden ser una gran adición a su dieta si no tiene ninguna alergia o intolerancia a las nueces. Elija nueces y semillas naturales o crudas y evite las que estén sazonadas porque pueden estar contaminadas con gluten u otros ingredientes que no sean seguros para usted. Pueden agregarse a sus comidas nueces y semillas, como almendras, nueces, nueces de macadamia y semillas de girasol, para aumentar sus proteínas y grasas saludables o pueden consumirse por sí solos para un bocadillo saciante.
