¿Cómo afectan las guayabas al azúcar en la sangre?
La guayaba es nativa de los climas tropicales y los cultivos se cultivan con éxito en California y Florida. La fruta dulce llega a su temporada alta durante los meses de otoño e invierno con el tramo final de la temporada de guayaba al comienzo del nuevo año. El USDA recomienda tener 2 tazas de frutas por día. Si está tratando de regular su azúcar en la sangre, conocer el contenido de carbohidratos de la guayaba y el efecto de la glucosa puede ser útil.
Las guayabas a la venta en un puesto de frutas. (Imagen: beemanja / iStock / Getty Images)Carbohidratos y proteínas
La guayaba contiene 13 g de carbohidratos totales por fruta, de los cuales 8 g son azúcar. Los 5 g restantes son de fibra. Junto con los carbohidratos, la guayaba contiene 2 g de proteína por fruta.
Carbohidratos
Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que las células del cuerpo utilizan para obtener energía. La glucosa se envía a las células a través del torrente sanguíneo. Cuando comes algo que contiene carbohidratos, tu nivel de glucosa en la sangre aumenta a medida que los carbohidratos se convierten en glucosa. El contenido de azúcar se metaboliza rápidamente, alcanzando su torrente sanguíneo rápidamente.
Fibra dietética
El contenido de fibra en la guayaba reduce la digestión de los carbohidratos. La fibra no es digerida por el cuerpo, pero pasa a través de ella sin afectar la glucosa en la sangre. Cuando desee determinar el efecto real de los carbohidratos de un alimento, reduzca los gramos de carbohidratos por porción a la mitad de los gramos de fibra dietética si hay 5 gramos o más por porción. El conteo neto de carbohidratos indica la reacción general de glucosa que su cuerpo puede experimentar. Por ejemplo, la guayaba contiene 13 g de carbohidratos por porción. Reste la mitad de los 5 gramos de fibra dietética, ya que el contenido de fibra no tiene efecto de glucosa. Los carbohidratos netos para una porción de guayaba es de 10 g..
Proteína
Agregar 5 gramos o más de proteína a una porción de carbohidratos puede retardar la digestión de su cuerpo, creando una reacción gradual de glucosa en la sangre que ayuda a reducir la aparición de niveles altos de azúcar en la sangre. Agregue una porción de proteína magra como queso suave o salmón cuando coma frutas frescas que contienen azúcar natural, como la guayaba, para reducir el efecto general de carbohidratos..
