Cómo congelar un pastel de queso sin hornear

Tener sus propios postres a mano en el congelador ayuda a darle ventaja cuando tiene invitados inesperados o necesita un postre rápido. Puede hacer cualquier tipo de tarta de queso con anticipación y almacenarlo en el congelador o congelar las piezas sobrantes. Un pastel de queso sin hornear contiene quesos ablandados y se debe mantener fresco para evitar que se estropee. Aunque el queso se fabrica agregando cultivos de bacterias a la leche fresca, algunos tipos de bacterias pueden estropear este producto lácteo. Haga una tarta de queso baja en grasa sin hornear con queso crema claro y yogur bajo en grasa y congele para disfrutarla más tarde..

Paso 1

Asegúrese de que su tarta de queso se haya enfriado completamente. Incluso en un pastel de queso sin hornear, los quesos blandos pueden necesitar ser calentados para permitir que se mezclen correctamente. Deje el pastel de queso sin cubrir en una barra o en el refrigerador durante una hora para asegurarse de que se haya enfriado completamente. Los ingredientes calientes pueden quedar atrapados en el vapor y hacer que la tarta de queso esté empapada..

Paso 2

Retire la tarta de queso de la sartén y deslícela sobre un pedazo de cartón resistente cubierto con papel de aluminio. Coloque el pastel de queso entero en el congelador durante una hora. Esto ayuda a reafirmarlo y facilita su corte, si es necesario, y su envoltura antes de la congelación..

Paso 3

Corte la tarta de queso en porciones individuales para que pueda retirar y descongelar solo lo que necesite. También puede envolver y congelar un pastel de queso sin hornear entero si planea servirlo todo. El pastel de queso descongelado no debe devolverse al congelador, ya que esto alienta el deterioro..

Etapa 4

Deje el pastel de queso entero o en rodajas en la bandeja de cartón cubierta con papel de aluminio. Envuelva todo el pastel en papel de aluminio o varias capas de envoltura de plástico. También puede envolver rebanadas individuales levantándolas con cuidado de una en una, envolviéndolas y reemplazando las piezas envueltas en la bandeja para mantener mejor su forma. Coloque todo el pastel envuelto o las piezas envueltas y la bandeja de cartón dentro de una bolsa congeladora con cierre grande y resistente..

Paso 5

Selle la bolsa y coloque el pastel de queso con el lado derecho hacia arriba sobre un estante congelador. Asegúrese de que el pastel tenga suficiente espacio en el congelador y que no esté dañado por otros elementos que lo presionen. Congele hasta un mes para conservar la calidad y el sabor de la tarta de queso..

Propina

Haga mini tartas de queso del tamaño de una porción en sus propios vasos de vidrio o de aluminio para facilitar su congelación, descongelación y servicio. Envuelva cada tarta de queso individualmente antes de congelar.

Evite agregar aderezos o aderezos de frutas a la tarta de queso sin hornear que pretende congelar. Agregue estos ingredientes cuando haya descongelado el pastel y esté listo para servirlo, para que se vean frescos y tengan un sabor fresco..

Advertencia

Evite usar recetas que requieran huevos en una tarta de queso sin hornear. Los huevos deben estar bien cocidos para evitar la contaminación bacteriana..

No deje el pastel de queso a temperatura ambiente durante más de una hora. Al igual que otros productos lácteos, el queso blando puede comenzar a echarse a perder rápidamente..