¿Es el té verde malo para el reflujo ácido?

El té "negro" tradicional suele estar en la lista de alimentos para evitar si tiene reflujo ácido. El té verde es menos ácido y más bajo en cafeína que el té negro tradicional, pero aún puede preguntarse si es malo para el reflujo ácido. Conocida en su forma crónica como enfermedad de reflujo gastroesofágico, o ERGE, el reflujo ácido ocurre cuando el ácido estomacal regresa al esófago, causando síntomas como ardor de estómago, dolor de garganta, dolor de estómago y un sabor amargo en la boca. Comprender cómo el té verde podría afectar sus síntomas podría ayudarlo a decidir si mantenerlo en su dieta..

Una mujer vierte una taza de té verde de una olla. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)

El té verde y el esfínter esofágico inferior

El té negro y el té verde tradicional se elaboran a partir de la hoja de Camellia sinensis, y ambos contienen metilxantinas, una familia de estimulantes que incluye la cafeína. Las metilxantinas son la fuente del "levantamiento" que las personas obtienen del café y el té. Pero también aflojan una banda de músculos llamada esfínter esofágico inferior, o LES, que normalmente evita que el ácido del estómago salpique hacia el esófago formando un cierre hermético entre los dos. El té verde contiene menos cafeína que el café y el té negro, pero también contiene otras 2 metilxantinas: teobromina y teofilina. Por esa razón, el té verde puede hacer que el LES se afloje, permitiendo que ocurra el reflujo ácido. El efecto del té verde sobre el reflujo ácido no ha sido ampliamente estudiado. Pero un estudio realizado en Japón, donde el té verde es la bebida de elección, demostró que los bebedores de té verde tenían hasta 1,5 veces más probabilidades de tener reflujo ácido que aquellos que no bebían té verde. El estudio fue publicado en octubre de 2011 en "Enfermedades y Ciencias Digestivas".

Acidez en el té verde embotellado

Otra propiedad del té verde y otros tés hechos de la hoja de Camellia sinensis que puede ser perjudicial para el reflujo ácido es la acidez. Las bebidas ácidas irritan el revestimiento esofágico al contacto, por lo que pueden ser particularmente molestas si su esófago ya está irritado o inflamado por el reflujo ácido. Si bien el té verde elaborado normalmente es bastante bajo en ácido, el té verde que viene en una botella es otra cuestión. La mayoría de los tés verdes embotellados están fortificados con un conservante ácido como el ácido ascórbico, que puede aflojar el LES, y algunos también tienen sabor a jugos cítricos, lo que los hace más ácidos..

Mezclas de té verde

Debido a su sabor suave y beneficios para la salud, el té verde a menudo se vende en mezclas con otras infusiones de hierbas. La menta y la yerba mate son 2 hierbas que a menudo se combinan con el té verde, y también son 2 infusiones de hierbas que cualquier persona con reflujo ácido debe abordar con precaución. Aunque el té de menta tiene muchas propiedades que ayudan a la digestión, la menta también tiene un alto contenido de metilxantinas, que pueden relajar el EEI, permitiendo que los ácidos estomacales se filtren. Lo mismo ocurre con la yerba mate, que también contiene cafeína. Los efectos de muchas hierbas sobre el reflujo ácido no se han estudiado científicamente. En cualquier caso, es bueno tener en cuenta cómo un té de hierbas podría afectar sus síntomas..

Matcha y extractos de té verde

Matcha está hecho de hojas de té verde trituradas y se cosecha de manera diferente al té verde regular. Mientras que el té verde normal se hace empapando las hojas de té en agua caliente, el té Matcha se prepara disolviendo el polvo de té en agua caliente. Matcha es muy apreciado por sus beneficios para la salud, pero las personas que sufren de reflujo ácido deben ser conscientes de que están bebiendo un polvo que puede agravar el tejido esofágico inflamado. Tomados en forma de píldora, los extractos de té verde contienen cantidades significativas de cafeína, que pueden aflojar el LES..

Conclusiones

Aunque se ha demostrado que las metilxantinas aflojan el LES, contribuyendo así a los síntomas del reflujo ácido, el té verde en sí no se ha estudiado ampliamente en relación con el reflujo ácido. El Colegio Americano de Gastroenterología sugiere que los profesionales de la salud alienten a las personas a tomar sus propias determinaciones sobre qué alimentos y bebidas desencadenan sus síntomas, en lugar de decirles específicamente qué eliminar. Si descubre que el té verde desencadena los síntomas del reflujo ácido, depende de usted decidir si lo elimina de su dieta..

Asesor médico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS