Jugos que son buenos para los diabéticos tipo 2

Vivir con diabetes tipo 2 (DM2) implica limitar los alimentos que podrían elevar el azúcar en la sangre a niveles altos. El jugo puede ser parte de una dieta saludable en general en cantidades limitadas. Mantener los tamaños de porción de 4 onzas o menos, aproximadamente 1/2 taza, limita la carga de carbohidratos. El jugo de frutas a veces es útil para tratar el bajo nivel de azúcar en la sangre, o hipoglucemia, debido a la rápida absorción del azúcar. La calidad de los nutrientes de los jugos varía, por lo que es útil saber qué jugos son opciones más saludables. También hay alternativas a beber jugo natural que puede ayudar a limitar la ingesta de carbohidratos..

Jugo de vegetales verde en un tarro de albañil redondo con manzanas verdes. (Imagen: sk901 / iStock / Getty Images)

Jugos de vegetales

El jugo de vegetales es una alternativa baja en carbohidratos al jugo de frutas. Por ejemplo, un vaso de 4 onzas de jugo de vegetales a base de tomate contiene 5.5 g de carbohidratos. Sin embargo, una porción de 4 onzas de una mezcla similar de jugo de frutas y vegetales generalmente tiene 13.7 g de carbohidratos.

La inflamación de bajo nivel es un factor que contribuye a la resistencia a la insulina y la DMT2, particularmente en personas con sobrepeso. Los autores de un informe del estudio de junio de 2013, "British Journal of Nutrition" encontraron que las mujeres con sobrepeso y obesas experimentaron una inflamación reducida después de beber aproximadamente 1,5 tazas de jugo de tomate al día durante 3 semanas. Estos hallazgos sugieren que el jugo de vegetales a base de tomate y el jugo de tomate pueden ser opciones buenas de jugo bajo en carbohidratos y podrían ayudar a reducir la inflamación.

Jugos de fruta

Al elegir un jugo de fruta, la Asociación Americana de Diabetes recomienda jugo de fruta 100 por ciento sin azúcar agregada. La granada, el arándano y el jugo de uva contienen una alta concentración de antioxidantes, según una investigación publicada en enero de 2010 en "Nutrition Journal". Los alimentos ricos en antioxidantes podrían ayudar a prevenir o limitar el daño causado por una sobreabundancia de radicales libres, sustancias químicas que pueden dañar las células. El exceso de acumulación de radicales libres contribuye a la diabetes y sus complicaciones, según una investigación publicada en diciembre de 2012 en el "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism". Algunos zumos de frutas comerciales ofrecen el beneficio de nutrientes adicionales, como la vitamina D y el calcio, que se encuentran en el envase..

Fruta Entera y Alternativas

Nada puede más que consumir el verdadero negocio, en forma de fruta entera. La fruta entera proporciona fibra de la piel y la pulpa, que también puede contener vitaminas, minerales y otros nutrientes adicionales que no se encuentran en el jugo. Para las personas que disfrutan del jugo pero que buscan alternativas con menos carbohidratos, un chorrito de jugo de fruta en agua con gas o hacer agua con infusión de frutas o verduras puede ser una opción sabrosa. También se puede hacer una bebida con 50 por ciento de jugo y 50 por ciento de agua para reducir los carbohidratos a la mitad. Los jugos bajos en calorías son otra alternativa, con moderación. Estos productos generalmente tienen la mitad del contenido de carbohidratos de un jugo regular.

Advertencias y precauciones

Equilibrar su dieta con una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas en cada comida puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de un rango normal y ayudar a controlar la ingesta de calorías. Pequeñas cantidades de jugo se pueden incluir en una dieta saludable. Contabilizar el jugo de frutas en una dieta diaria ayudará a mantener el azúcar en la sangre bajo control. Siempre consulte con un proveedor médico si surgen problemas para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, hable con su proveedor si está consumiendo jugo de toronja, ya que puede interferir con ciertos medicamentos. Si es necesario, un dietista registrado puede ayudarlo a encontrar maneras de incorporar jugo en una dieta saludable.