Lista de alimentos no goitrogénicos
Su glándula tiroides produce hormonas que ayudan a regular su energía, metabolismo, estados de ánimo y temperatura corporal. Después de comer goitrógenos, sustancias que se producen naturalmente en varios alimentos, una tiroides saludable se compensará al liberar más hormonas de lo normal. Sin embargo, si su tiroides está comprometida debido a una enfermedad, no puede producir más hormonas y, en cambio, se inflama o agranda. Para determinar mejor si su dieta influye en la función de la tiroides, consulte a su médico o dietista.
Granos sin gluten
El gluten es una proteína de almacenamiento presente en el trigo, la cebada y el centeno. Gluten encabeza la lista de alimentos goitrogénicos de la ginecóloga y ginecóloga Marcelle Pick. La sensibilidad al gluten y los trastornos autoinmunes, incluida la enfermedad tiroidea, a menudo coexisten. Para determinar si los alimentos que contienen gluten, como la mayoría de los panes preparados comercialmente, las tortillas, la corteza de pizza, las mezclas para hornear y los cereales fríos, empeoran su condición, Pick recomienda eliminar el gluten de su dieta. Simplemente reducir el consumo de gluten también puede ayudar. Para garantizar una ingesta abundante de fibra, hierro y vitamina B, que puede proteger contra los síntomas de la enfermedad de la tiroides, reemplace las fuentes de gluten con granos libres de gluten, como arroz integral, salvaje y basmati, cereales a base de maíz o arroz, avena sin gluten y palomitas de maíz.
Pescado, lentejas y yogurt
El pescado, las lentejas y el yogur proporcionan ricas cantidades de proteínas, que promueven la función inmunológica y el control del apetito, y una variedad de nutrientes esenciales. También proporcionan alternativas no goitrogénicas a la soja. La soja, una proteína y leguminosa rica en nutrientes, contiene sustancias conocidas como isoflavonas, que pueden interferir con la función de la tiroides y llevar al aumento de peso. El consumo de más de una porción de soja por día (la cantidad obtenida de 8 onzas de leche de soja o 4 onzas de tofu) es excesivo si tiene una enfermedad de la tiroides, según Patricia Vasconcellos, dietista registrada y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética. Como alimentos ricos en fibra, las lentejas pueden ayudar a controlar el estreñimiento asociado con el hipotiroidismo. Los peces de agua fría, como el salmón, el arenque y la caballa, proporcionan ácidos grasos omega-3, grasas esenciales que pueden ayudar a reducir la inflamación.
La mayoría de las verduras
Las verduras aportan antioxidantes, como la vitamina C y el betacaroteno, que favorecen la capacidad del cuerpo para protegerse de las enfermedades. También proporcionan cantidades valiosas de fibra y agua. Para mejorar los síntomas de hipotiroidismo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda enfatizar los alimentos ricos en antioxidantes, como los tomates, arándanos, cerezas, pimientos y calabacines, y evitar las verduras goitrogénicas, como el brócoli, la coliflor, la col, la col rizada, las espinacas y las coles de Bruselas..
Aceites vegetales
Las grasas dietéticas proporcionan energía para la actividad física de baja a moderada y ayudan a su cuerpo a absorber los nutrientes solubles en grasa, como las vitaminas A, D y K. Los aceites vegetales, como la canola, la aceituna, el girasol y el aceite de cártamo, proporcionan grasas y nutrientes saludables para el corazón , como la vitamina E antioxidante. El UMMC recomienda evitar los piñones, el maní y la linaza, también llamada linaza, que puede interferir con la función tiroidea. Los aceites vegetales proporcionan alternativas útiles no goitrogénicas.
