Lista de alimentos no modificados genéticamente
Los alimentos genéticamente modificados son prometedores para maximizar el potencial de los alimentos y el valor de los nutrientes, así como la controversia sobre los posibles riesgos para la salud humana y el medio ambiente. La modificación genética implica la tecnología de ADN utilizada para alterar la composición genética de una planta o animal. Si bien muchos alimentos han sido modificados genéticamente, los principales cultivos transgénicos en los Estados Unidos son el maíz, las semillas de algodón, la canola y la soja..
El resultado puede ser soja o maíz o bananas resistentes a los insectos que producen vacunas contra enfermedades infecciosas. Dichos elementos se denominan organismos modificados genéticamente, o OGM. Alimentos, alimentos, vacunas, medicamentos y fibras se encuentran entre los productos GM. Si desconfía de los OGM, varias organizaciones ofrecen listas de compras para ayudarlo a elegir alimentos que no están alterados..
Elige orgánico
Cuando compra pan, mezclas para hornear, alimentos para hornear como harina, productos horneados, cereales para el desayuno, alimentos procesados como macarrones y queso, barras de cereales, alimentos para bebés, preparados para bebés, bocadillos como el maíz o papas fritas, alternativas a la leche como arroz o leche de soya. Las bebidas como el café y el jugo, los bocadillos pre-hechos, las comidas pre-hechas como las enchiladas, los dulces y el chocolate, eligen productos orgánicos certificados para asegurarse de que está comprando alimentos que no son OGM. No se permite que los productos orgánicos certificados utilicen ningún ingrediente de OGM, de acuerdo con la Guía de compras para no OGM publicada por el Centro para la Seguridad Alimentaria y el Instituto de Tecnología Responsable, que hace campaña por los alimentos que no son OGM en los Estados Unidos. Puede elegir alimentos etiquetados como "orgánicos", "100 por ciento orgánicos" o "hechos con ingredientes orgánicos". Si bien este último requiere que solo el 70 por ciento de los ingredientes sean orgánicos, todos los ingredientes deben ser no OGM, señala la guía. Con alimentos no orgánicos, elija productos con etiquetado que indique que el producto no es OGM. Las etiquetas dicen "No OGM", "fabricadas sin ingredientes modificados genéticamente" o "Proyecto no OGM verificado". Los productos con tales etiquetas deben tener una verificación independiente por parte de terceros para llevar estas etiquetas.
Produce
Ir a frutas y verduras frescas. Poco del producto que se vende en los Estados Unidos está modificado genéticamente, incluidas las sandías sin semillas. Sin embargo, la papaya de Hawai puede ser modificada. Pequeñas cantidades de maíz dulce, calabaza amarilla y calabacín también pueden modificarse, según el Instituto de Tecnología Responsable.
Carne
Elija carne que sea 100% alimentada con pasto y pescado criado en granjas. También puede elegir carnes que estén etiquetadas como "orgánicas". Si bien el pescado, las aves y el ganado genéticamente modificados no fueron aprobados para el consumo humano a partir de 2010, el alimento que estos animales consumen a menudo sí lo es. También buscan huevos orgánicos y productos lácteos..
Restaurante de comida
Cuando salga a comer, busque restaurantes que cocinen sus alimentos desde cero en lugar de usar mezclas procesadas y salsas que probablemente tengan ingredientes GM. Los ingredientes de alto riesgo incluyen tortillas, chips de maíz, salsa de soja, tofu y maíz dulce, señala el Instituto de Tecnología Responsable.
