Lista de frutas sin almidón
El consumo de al menos tres porciones diarias de fruta ayudará a mantener su salud, pero debe comer más frutas sin almidón para minimizar las calorías y el azúcar. Las frutas de color más oscuro suelen estar llenas de la mayoría de los nutrientes. Para tomar las mejores decisiones cuando se trata de frutas, es importante comprender los cuatro grupos de frutas: dulce, melón, ácido y subácido..
Dulce
Las frutas con almidón, como los plátanos, los plátanos y las fechas, constituyen la categoría de dulce y son las que se deben limitar en su dieta. Aunque saludables, estas frutas son más altas en calorías y azúcar. Los higos son una excepción a las frutas dulces cuando se trata de limitaciones dietéticas. Lleno de proteínas, los higos son una ayuda natural para el control de peso. El nivel de potasio de los higos también podría ayudar a disminuir la presión arterial. Los higos y las hojas de higuera son opciones sabias en la dieta para diabéticos y pre-diabéticos.
Melones
A pesar de su sabor dulce, los melones están compuestos principalmente de agua. Los melones que no contienen almidón, como la sandía, el melón y la toronja, son excelentes fuentes de vitamina C y vitamina A. Bastantes bajos en calorías, los melones también son útiles para controlar el peso.
Ácido
Las frutas cítricas son en gran parte ácidas y deben combinarse con frutas de otras categorías para lograr una dieta alcalina más equilibrada. Aunque muchas frutas cítricas son más bajas en almidón, una combinación desequilibrada de frutas ácidas puede causar una acidez estomacal e irritación digestiva.
Frutas Sub-acídicas
Además de las manzanas, las ciruelas, el kiwi y los melocotones, casi todas las bayas se encuentran entre el grupo de frutas subácidas. Para las bayas de almidón más bajas, opta por fresas, arándanos, moras, frambuesas y arándanos. Empacadas con fibra, las bayas también contienen flavonoides, que tienen propiedades para combatir el cáncer.
El almidón y el índice glucémico
El almidón, que existe en los alimentos de origen vegetal, es un carbohidrato que las plantas usan para producir energía en forma de glucosa. Es más difícil para el cuerpo metabolizar la glucosa que la sacarosa, por lo tanto, demasiadas frutas con alto contenido de almidón pueden tener un efecto negativo sobre el azúcar en la sangre y la insulina. El índice glucémico se usa para clasificar los carbohidratos según su efecto en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que puede usarse como una guía para determinar el almidón en las frutas. Por lo general, cuanto más almidón tenga una fruta, mayor será su calificación en el índice glucémico. De las cuatro categorías, las cinco frutas más bajas en almidón son cerezas, pomelos, peras, ciruelas y manzanas..
