Las diferencias entre los probióticos y las enzimas digestivas
El tracto digestivo humano depende de muchos productos químicos diferentes, y en algunos casos, de los organismos, para funcionar normalmente. Los probióticos son organismos, muchos de ellos nativos del intestino humano, que ayudan a la función del tracto digestivo. Las enzimas digestivas ayudan en los procesos digestivos, que son las reacciones que rompen las moléculas de los alimentos en trozos más pequeños antes de la absorción. Si bien ambos son esenciales para la digestión, varios factores hacen que los probióticos y las enzimas digestivas sean muy diferentes entre sí..
Gran plato de yogur con almendras en rodajas y arándanos frescos. (Imagen: Kati Molin / iStock / Getty Images)Los probióticos están vivos
Una de las principales diferencias entre las enzimas digestivas y los probióticos es que los probióticos son organismos vivos. Son típicamente bacterianos, pero también hay algunas especies de levadura que funcionan como probióticos. Las enzimas, por otro lado, no están vivas, explican los Dres. Mary Campbell y Shawn Farrell en su libro "Bioquímica". En cambio, las enzimas son proteínas, lo que significa que son moléculas grandes formadas por largas cadenas de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Su cuerpo produce enzimas en las células de varios órganos diferentes, incluyendo el estómago y el páncreas, y los secreta según sea necesario en el tracto digestivo.
Utilidad
Si bien se beneficia de la acción tanto de las enzimas digestivas como de los probióticos, hacen cosas muy diferentes en su cuerpo. Las enzimas digestivas rompen las moléculas nutricionales grandes, incluidas las proteínas, los carbohidratos y las grasas, en moléculas más pequeñas que el intestino puede absorber. Las enzimas rompen los carbohidratos en pedazos llamados monosacáridos; proteínas en aminoácidos; y las grasas en dos ácidos grasos y un monoacilglicérido, tenga en cuenta Campbell y Farrell. Los probióticos, por otro lado, tienen una variedad de funciones que cambian con la especie del organismo. Pueden ayudar en la absorción de vitaminas y minerales, aliviar la intolerancia a la lactosa y producir vitamina K. Sin embargo, no descomponen las moléculas de alimentos que absorbe..
Fuentes
Se obtienen enzimas digestivas y probióticos de diferentes fuentes. Sus propias células producen enzimas digestivas y las segregan en los espacios apropiados del tracto gastrointestinal, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". Si bien es posible tomar un número limitado de enzimas digestivas para mejorar la digestión, aunque rara vez es necesario, la mayoría de las enzimas digestivas no funcionan como suplementos. Esto se debe a que las enzimas son proteínas y, si no están diseñadas para funcionar en el estómago, el estómago simplemente las digiere como cualquier otra proteína nutricional. Por otro lado, puede obtener probióticos de los alimentos. El yogur, que contiene microorganismos probióticos vivos, es una fuente común de probióticos en la dieta. Otros productos lácteos y alimentos fermentados también contienen altos niveles de probióticos.
