¿Qué cereales son recomendados para personas con diabetes?
La American Diabetes Association recomienda que las personas con diabetes elijan cereales integrales, ricos en fibra y bajos en azúcar. Sin embargo, tenga cuidado al elegir "cereales integrales". Muchos fabricantes saben que los consumidores están buscando productos integrales y pueden anunciar que los productos contienen granos integrales cuando hay muy poca cantidad de ellos. Si la fuente de grano entero no se enumera como el primer ingrediente, entonces probablemente contenga muy poco.
Una mujer sostiene y come un tazón de cereal. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Grano integral
Elija ingredientes integrales que aparezcan primero en la etiqueta de los alimentos. El arroz integral, la avena integral, el centeno integral, el trigo integral, el arroz silvestre, el bulgur, el triticale, el mijo, la quinoa y el sorgo son ejemplos de tipos de granos integrales en los cereales. El primer ingrediente en el cereal Post Grape-Nuts es la harina de trigo integral. El primer ingrediente del cereal Post Shredded Wheat es el trigo integral, y para el cereal Weetabix Biscuit el primer ingrediente es el trigo integral. Otras marcas como Barbara's, Cascadian Farms, Bob's Red Mill, Kashi y Nature's Path también hacen cereales integrales..
Alto contenido de fibra
Comer alimentos ricos en fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al disminuir el proceso digestivo. La fibra se encuentra en los granos enteros. La Asociación Americana de Diabetes recomienda elegir cereales que contengan 3 gramos o más de fibra por porción. Post Shredded Wheat contiene 6 gramos de fibra dietética por porción. Post Grape-Nuts contiene 7 gramos de fibra dietética por porción, y Weetabix contiene 4 gramos de fibra dietética por porción.
Bajo nivel de azúcar
Manténgase alejado de los cereales integrales con azúcares añadidos. Elija cereales con una cantidad muy baja de azúcar: menos de 6 g, recomienda la Asociación Americana de Diabetes. Post Shredded Wheat contiene 0 g de azúcar por porción. Post Grape-Nuts contiene 5 g de azúcar por porción, y Weetabix contiene 2 g de azúcar por porción. Los cereales integrales para el desayuno generalmente contienen las cantidades más bajas de azúcar o ninguna en absoluto.
