¿Son las pieles de patata saludables?

Si lo primero que haces antes de cocinar una papa es pelar la piel, no estás solo. Aunque muchas personas optan por despegar la piel de la papa antes de cocinarla y comerla, dejarla en la piel podría ser una opción más saludable. La piel de la papa no solo agrega fibra y nutrientes, sino que también ayuda a que la carne de la papa retenga sus nutrientes. Si deja de lado la mantequilla, el queso, el tocino y la crema agria cuando come pieles de patata, pueden agregar nutrientes a su dieta..

Preparación de la piel de patata

Una papa mediana mediana con la piel contiene solo 110 calorías. Las papas no contienen grasa, colesterol ni sodio, por lo que son una excelente adición a cualquier dieta saludable para el corazón. Dejar la piel sobre una papa mientras se hornea o hierve evita que los nutrientes en la carne de la papa se filtren. Cuando comes una papa al horno con la piel puesta, es una adición de dieta saludable. Si fríe las pieles en aceite y las llena con queso y tocino, la adición de grasas saturadas y grasas trans, ambas contribuyen al aumento de los niveles de colesterol en la sangre, convierte su piel de papa sana en una grasa cargada de calorías y grasa. elección.

Fibra

Las verduras, incluidas las papas, contienen fibra, la porción de la planta que las enzimas en los intestinos no pueden descomponer. La fibra ofrece varias ventajas para la salud. La fibra te mantiene lleno por más tiempo, lo que te ayuda a mantener o reducir el peso. También reduce los niveles de colesterol en la sangre para reducir el riesgo de enfermedades del corazón y promueve un tracto digestivo saludable. Las papas contienen 2 g de fibra, la mayoría de las cuales se pueden encontrar en la piel. Los adultos deben tratar de consumir 14 g de fibra por cada 1.000 calorías. Comer una papa mediana con la piel proporciona el 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

Potasio

Las papas, incluida la piel, son una excelente fuente de potasio, uno de los minerales esenciales. El cuerpo necesita potasio para apoyar la función normal de todas las células, músculos y órganos. El potasio ayuda a mantener el líquido dentro y fuera de las células, transmite las señales nerviosas para ayudar en las contracciones musculares y ayuda al corazón a latir rítmicamente. Debido a que las papas crecen bajo tierra, la piel absorbe muchos minerales, como el potasio, del suelo. Una papa aporta 620 mg de potasio, una contribución significativa para la ingesta diaria recomendada de 4,700 mg.

Vitamina C

Además de los minerales, las papas y las pieles de papa también proporcionan vitaminas esenciales. Una papa que se come con la piel proporciona el 45 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C. El cuerpo humano necesita vitamina C para mantener un sistema inmunológico saludable, para la producción de colágeno necesario para formar tejidos y huesos conectivos y para proteger las células contra el daño causado Por átomos dañinos producidos como resultado de reacciones químicas en el cuerpo..