10 alternativas imprescindibles para los fanáticos de la pasta
Todas las pastas no son creadas iguales.
Ahora puedes volverte loco la pasta. (Imagen: LIVESTRONG.COM)La pasta promedio de uso común que probablemente disfrutó cuando era niño generalmente está hecha de sémola (trigo) y harina de trigo (trigo), con algunas vitaminas y minerales agregados, en buena medida. Una porción típica de esta pasta OG contiene aproximadamente 200 calorías, un gramo de grasa, 40 gramos de carbohidratos, dos gramos de fibra y siete gramos de proteína..
En estos días, los estantes de los supermercados están inundados con todo tipo de pastas (vegetales, arroz, quinoa, frijoles, etc.) con todo tipo de declaraciones nutricionales, desde altas en calorías o sin calorías.-fibra a alto-Proteínas o sin gluten. Nos clasificamos en el desorden para encontrar lo mejor de lo mejor cuando se trata de la explosión nutricional para su dinero y gusto.
Aquí está la verdad sobre nuestras nueve pastas favoritas disponibles en el mercado..
Pro Tip para las porciones de pasta
Si alguna vez has leído el panel de información nutricional en un paquete de pasta, entender lo que significa una porción puede ser un poco complicado. Las porciones típicas se enumeran en gramos y eso es para pasta seca; traducir eso a la pasta cocida en porciones de taza puede ser confuso. Un tamaño de porción típico de dos onzas puede variar desde dos tercios hasta aproximadamente una taza de pasta cocida, según la forma. Por ejemplo, dos onzas de tortellini seco equivalen a media taza, que se cocina hasta una taza. Mientras tanto, una porción de dos onzas de ziti seco es dos tercios de una taza, pero es una taza y cuarto cocido.
¿Sin calorías y sin carbohidratos? Sí por favor. (Imagen: Smart Noodle / Miracle Noodle) 1. Cero caloría, cero carbohidratos: fideos Shirataki
Sin calorías, sin soja, sin carbohidratos netos y sin grasa: los fideos Shirataki suenan demasiado buenos para ser verdad. Y dependiendo de tu paladar, este podría ser el caso. "Hechos de solo dos ingredientes, fibra soluble y agua, estos fideos realmente no tienen calorías, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso", dice Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Puede encontrar los fideos shirataki bajo las marcas NoOodle, Miracle Noodle y Tofu Shirataki y Smart Noodle de House Brands, que contienen 20 calorías por porción. Aviso justo: son muy bajos en calorías y, bueno, todo lo demás, pero probablemente no sean para todos. Los fideos tienen un ligero olor a pescado cuando el paquete se abre por primera vez. Después de enjuagar bien, hervir y luego calentar en una sartén según las instrucciones, la textura no se puede confundir con la pasta normal. Pero si tu meta es baja en calorías y baja en carbohidratos, vale la pena intentarlo..
Alto contenido en fibra y proteínas. (Imagen: Alimentos Tolerantes) 2. Sin gluten, alto contenido de fibra: Pastas de frijol orgánico tolerantes
Las legumbres, o frijoles, están teniendo un momento bien merecido, gracias a su contenido naturalmente alto en fibra y proteína de relleno. Tolerante tomó frijoles negros y lentejas rojas sin OGM y creó tres pastas a base de leguminosas: penne, rotini y mini-fettuccini. Son una excelente alternativa de pasta sin gluten que no está hecha de arroz integral. Si bien la textura de estos puede ser un poco masticable que la pasta normal, tienen un sabor delicioso y "terroso". Una porción de dos onzas proporciona aproximadamente 212 calorías, 10 gramos de fibra y 15 gramos de proteína.
Pasta a base de frijol con fibra y proteína. (Imagen: Explorar Asia) 3. Sin gluten, de alto valor proteico: explore las pastas asiáticas de soja y frijoles
Otra pasta orgánica a base de frijol, Explore Asian ha creado una variedad de opciones, que incluyen espaguetis con adzuki, espaguetis de soja, edamame y fettuccini de frijol mungo, espagueti con edamame y espagueti con frijoles negros. Aunque varía ligeramente según el tipo de frijol que se usa en la pasta, el contenido de fibra y proteína está fuera de las listas. Una porción de dos onzas tiene 180 a 207 calorías, 10 a 15 gramos de fibra y 20 a 25 gramos de proteína. Al igual que las pastas Tolerantes, no tienen el mismo sabor o textura que las pastas, pero siguen siendo deliciosas.
Contiene 2,5 veces la fibra de la pasta regular. (Imagen: Ronzoni) 4. Alto contenido de fibra, vitaminas y minerales añadidos: Ronzoni Smart Taste
Aquí hay otra opción de pasta con fibra que aún sabe a pasta. "Esta opción es saludable y perfecta para los niños porque sabe a pasta normal, pero tiene 2.5 veces la cantidad de fibra. Smart Taste también es una gran fuente de nutrientes importantes como la vitamina D y el calcio ”, dice Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. La mayoría de los estadounidenses se quedan cortos cuando se trata de obtener suficiente fibra, y muchos también tienen deficiencia de vitamina D. Una porción de dos onzas tiene 180 calorías, cinco gramos de fibra y seis gramos de proteína.
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La fibra es un cambio de juego lleno de sentimientos. (Imagen: Barilla) 5. Fibra Alta: Fibra Blanca Barilla
La fibra es un cambio de juego cuando se trata de sentirse lleno. "Barilla White Fiber ofrece tres veces la cantidad de fibra en comparación con la pasta regular, pero se ve y sabe a pasta normal, lo que la convierte en una opción apta para niños y familias", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, autora y fundadora de F- Factor Nutrition, una práctica privada de asesoramiento nutricional en Manhattan. “Una porción de una taza de dos onzas tiene 180 calorías, la friolera de seis gramos de fibra (24 por ciento del valor diario) y seis gramos de proteína. "Debido a que las calorías aún pueden acumularse rápidamente, pruebe esta pasta como un acompañamiento con muchas verduras frescas y pollo o pescado a la parrilla", recomienda Zuckerbrot..
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Contiene un 25% menos de calorías. (Imagen: Ronzoni) 6. Baja en calorías, alta en proteínas: Ronzoni 150
La línea Ronzoni 150 lo hace todo. Es 25 por ciento más bajo en calorías, y una porción de dos onzas tiene 13 gramos de proteínas y siete gramos de fibra. La mejor parte es que todavía sabe a pasta y tiene la gran textura que usted esperaría. El único inconveniente (si tuviéramos que incluir uno) es que solo viene en tres formas: espaguetis finos, penne y rotini. Para mantener las calorías bajo control con cualquier comida de pasta, llene el plato con verduras y proteínas magras, y use una salsa a base de tomate en lugar de salsas que incluyen crema.
Certificado sin gluten orgánico. (Imagen: Jovial) 7. Sin gluten, orgánico: Pasta de arroz integral jovial
Jovial crea una excelente opción de pasta para quienes evitan el gluten. Su línea sin gluten está certificada como orgánica y consta de solo dos ingredientes: arroz integral orgánico y agua, aunque los tallarines contienen huevos orgánicos criados en pastos. La textura de algunas opciones de pasta sin gluten disponibles en el mercado puede ser poco "off" (como en blandas). Jovial mantiene bien su textura e incluso fue mejor votado por Cocina de prueba de america y la revista Food & Wine.
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Pasta de cocción rápida con proteínas extra. (Imagen: Barilla) 8. High Protein: Barilla ProteinPLUS
Barilla es una de las principales contendientes en el juego de la "pasta saludable". La compañía ofrece una variedad de pastas (de cocción rápida, ProteinPLUS, White Fiber, cereales integrales, vegetales y sin gluten) para ayudar a satisfacer las necesidades de los consumidores. La línea ProteinPLUS incluye legumbres, linaza, cebada, espelta y claras de huevo para aumentar el contenido de proteínas. La linaza agrega omega-3 a la pasta también. "La familia Barilla encabeza nuestra lista nuevamente con su pasta ProteinPLUS", dice Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. “Una porción de dos onzas tiene 190 calorías, cuatro gramos de fibra y 10 gramos de proteínas de relleno y aún sabe muy bien. Agrega verduras frescas para una comida completa ", dice Zuckerbrot.
Hecho con harina de trigo integral 100 por ciento. (Imagen: Molino Hodgson) 9. Fibra alta: Hodgson Mill Pasta de trigo integral
Hodgson Mill es una de las mejores pastas integrales del mercado porque eso es lo que hacen: los granos integrales. Debido a que está hecho con harina de trigo integral al 100 por ciento en lugar de la harina que se encuentra en las pastas típicas, es naturalmente más rico en fibra y proteína. Es uno de los mejores porque pasa la prueba de sabor y textura de la pasta. Algunas pastas integrales tienen una textura más dura cuando se cocinan, pero Hodgson Mill's está muy cerca de la pasta regular.
Pasta rellena sin gluten. (Imagen: Tres Puentes) 10. Sin gluten: Three Bridges Ravioli (Mención de honor del editor)
A pesar de un sabor ligeramente más dulce que el normal, a los probadores de la pasta de maíz y arroz Three Bridges les gustó la textura masticable que tenía la sensación correcta en la boca para los raviolis. La adición del maíz ayuda a los raviolis a soportar las temperaturas de cocción que la pasta de arroz por sí sola no haría, una gran noticia para cualquiera que haya comido un plato de pasta gomosa. Con 220 calorías por porción, el Five Cheese Ravioli muestra la mayoría de las otras pastas rellenas pre-hechas, que pueden ser notoriamente llenas de calorías y grasa..
Qué piensas?
¿Cuál es tu marca favorita y tipo de pasta? ¿Por qué? ¿Qué es lo más importante para ti al comprar pasta? ¿Cortar calorías y / o carbohidratos? ¿Aumento de proteínas? Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación..
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