5 cosas que debe saber sobre los beneficios para la salud de los aguacates

La mitad de un aguacate de California tiene aproximadamente 10 gramos de grasa, mucho más que la mayoría de las frutas y verduras. La buena noticia es que la mayor parte de la grasa es grasa monoinsaturada. Las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas se llaman grasas saludables porque las dietas ricas en estas grasas están vinculadas a muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Para una dieta más saludable, reemplace los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (mantequilla, carnes con mucha grasa y queso) con alimentos con alto contenido de grasas no saturadas (aguacates, aceites vegetales, la mayoría de las nueces y semillas). La mitad de un aguacate de California tiene casi 7 gramos de grasa monoinsaturada y solo 1.5 gramos de grasa saturada. El resto, alrededor de 1 gramo, es grasa poliinsaturada. La proporción de grasa insaturada a grasa saturada en el aguacate es similar al aceite de oliva..

Aguacate (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

La mitad de un aguacate de California tiene aproximadamente 10 gramos de grasa, mucho más que la mayoría de las frutas y verduras. La buena noticia es que la mayor parte de la grasa es grasa monoinsaturada. Las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas se llaman grasas saludables porque las dietas ricas en estas grasas están vinculadas a muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Para una dieta más saludable, reemplace los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (mantequilla, carnes con alto contenido de grasa y queso) con alimentos con alto contenido de grasas no saturadas (aguacates, aceites vegetales, la mayoría de las nueces y semillas). La mitad de un aguacate de California tiene casi 7 gramos de grasa monoinsaturada y solo 1.5 gramos de grasa saturada. El resto, alrededor de 1 gramo, es grasa poliinsaturada. La proporción de grasa insaturada a grasa saturada en el aguacate es similar al aceite de oliva..