Menú de dieta baja en colesterol de 7 días
Si su médico sugiere un plan de dieta baja en colesterol para la salud del corazón, probablemente aumentará su consumo de frutas, verduras y otros alimentos vegetales, que no contienen colesterol dietético. Al mismo tiempo, disminuirá significativamente su dependencia de los alimentos de origen animal, como carnes, huevos enteros y productos lácteos, que pueden tener un alto contenido de colesterol. O puedes optar por versiones bajas en colesterol..
Su viaje hacia la salud del corazón puede comenzar con un colorido desayuno bajo o sin colesterol. (Imagen: NataBene / iStock / GettyImages)Las personas con niveles altos de colesterol en la sangre deberían limitar su consumo de colesterol en la dieta a 200 miligramos por día, informa UCSF Health. Si esto suena como usted, pregúntele a su médico acerca de seguir una dieta baja en colesterol de por vida, en lugar de solo siete días..
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Bajando Su Colesterol Con El Desayuno
Tiene una variedad de opciones de desayuno para su menú de dieta baja en colesterol, incluso si está acostumbrado a comer huevos. En un par de días, pruebe una tortilla hecha con verduras salteadas y claras de huevo, que no contienen colesterol. Agregue una onza de queso cheddar por 30 miligramos de colesterol.
La harina de avena es naturalmente libre de colesterol; Disfrútelo en días alternos, combinados con otros alimentos vegetales como nueces, arándanos o moras, y leche de soja o almendras. Una taza de queso cottage tiene solo 10 miligramos de colesterol dietético y es buena con frutas como la piña, los duraznos o las bayas.
Planes de almuerzo bajos en colesterol
Coma una ensalada para el almuerzo para mantener su consumo de colesterol bajo. En uno o dos días, cubra sus verduras con atún enlatado en agua; 3.5 onzas contiene solo 30 miligramos de colesterol. Los frijoles y los alimentos de soya como el tofu son naturalmente libres de colesterol, así que agréguelos a sus verduras en otros días para obtener proteínas y fibra..
Las opciones alternativas de almuerzo incluyen hummus bajo en grasa con verduras y pan de pita de trigo integral o una hamburguesa de frijoles negros o garbanzos. Una taza de yogur sin grasa, que aporta solo 10 miligramos de colesterol, es un almuerzo rápido y ligero los días en los que tiene prisa.
Cena abundante y saludable
Si desea proteína animal con la cena, vaya con pescado varios días de la semana para obtener el recuento más bajo de colesterol y controle el tamaño de las porciones. Una porción de 3.5 onzas de halibut tiene 41 miligramos de colesterol, mientras que el salmón contiene 63 miligramos. La misma cantidad de carne de cangrejo produce 52 miligramos de colesterol.
Cargue el resto de su plato con verduras al vapor o verduras de ensalada para acompañar los lados libres de colesterol; otro día, pruebe una papa al horno sazonada con hierbas y una cucharada de queso parmesano, que tiene solo 4 miligramos de colesterol. Para redondear su semana, opte por unos pocos días sin carne y sin colesterol. Por ejemplo, intente hacer sopa de frijoles, chili vegetariano o un salteado de vegetales con tofu.
Posibles bocadillos para el colesterol bajo
Las nueces son un bocadillo de relleno, libre de colesterol. Pero solo porque carezcan de colesterol no significa que debas comerlos en exceso. Las nueces tienen un alto contenido de grasa, a pesar de que son del tipo insaturado y saludable para el corazón, así que mantenga el tamaño de su porción en un puñado. Puedes variar los tipos de nueces que comes todos los días de la semana y nunca te aburres.
La fruta fresca es otro bocadillo nutritivo sin colesterol, y puede agregar una cucharada de mantequilla de nuez para que su bocadillo de manzana o pera sea más abundante. Las palomitas de maíz son otra buena opción, pero tenga cuidado con los paquetes de microondas para la mantequilla, que pueden agregar colesterol. Pop en lugar de eso y agregue un polvo de queso parmesano o levadura nutricional sin colesterol para darle sabor. La canela como un aderezo alternativo que le da a tus palomitas un sabor ligeramente dulce en los días en que tienes ganas de un capricho.
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