¿Son las zanahorias buenos bocadillos?

Ya sean zanahorias largas y delgadas, zanahorias grandes y rellenas o zanahorias en miniatura, una larga lista de atributos positivos hace de las verduras de color naranja brillante uno de los mejores bocadillos. Las zanahorias son sabrosas, nutritivas, fácilmente disponibles, convenientes y portátiles. Elija zanahorias frescas, firmes, de color naranja oscuro y evite las zanahorias que estén blandas, marchitas o marchitas.

Nutrición

Como todas las verduras de color rojo anaranjado intenso, las zanahorias brindan generosas cantidades de betacaroteno, que promueve la buena vista, la piel sana y la resistencia a las infecciones. El potasio ayuda a moderar la presión arterial, mientras que la fibra ayuda a mantener un tracto intestinal saludable, controla el azúcar en la sangre y promueve niveles saludables de colesterol. Las zanahorias también contienen calcio, vitamina C, hierro y vitamina K, que promueven una coagulación sanguínea saludable.

Facilidad de preparación

Prepare las zanahorias justo antes de que esté listo, cómalas o guárdelas en su almuerzo. No lave las zanahorias antes de guardarlas en el refrigerador, ya que la humedad hace que las verduras se deterioren rápidamente. Lave las zanahorias con agua corriente, utilizando un cepillo vegetal para eliminar la suciedad y la arena, luego use un cuchillo de pelar para cortar el extremo del tallo y la punta de la raíz. Pele zanahorias grandes, pero deje las zanahorias tiernas y pequeñas sin pelar ya que muchos de los nutrientes de la zanahoria se encuentran en la cubierta exterior.

Control de peso

Tomar bocadillos con zanahorias puede ayudarlo a mantener un peso saludable o perder el exceso de peso. Si tiene hambre, omita los bocadillos azucarados o cargados de grasa y mastique las zanahorias crudas, ya que 1 taza de zanahorias picadas contiene solo 62 calorías, sin grasa ni colesterol y muy poco sodio. Debido a que las zanahorias son una buena fuente de fibra, solo unas pocas pueden ser todo lo que necesita para mantener a raya el hambre hasta la próxima comida.

Disponibilidad

Zanahorias frescas están disponibles en supermercados durante todo el año. En la mayoría de los casos, los supermercados almacenan zanahorias de tamaño pequeño a mediano, ya que las zanahorias tiernas son más dulces que las zanahorias más grandes y maduras. Las zanahorias pueden venderse con las tapas intactas, o se pueden quitar las tapas. También puede comprar zanahorias en miniatura empaquetadas en bolsas, lavadas, peladas y listas para comer.