¿Son las patas de cangrejo un alimento saludable?
Las patas de cangrejo, que se venden cocidas y congeladas en muchas tiendas de abarrotes y tiendas especializadas en mariscos, son apreciadas por su delicada carne y su dulce sabor. Las patas descongeladas pueden cocerse al vapor, hornearse o calentarse en el microondas, y la carne de las patas de cangrejo se come simple o incorporada en una receta más grande. Las patas de cangrejo contienen poca grasa y calorías y tienen un alto valor nutricional, aunque el sodio en las patas de cangrejo puede evitar que las personas con problemas cardíacos o de presión arterial opten por este marisco de otro modo saludable..
Calorías y proteínas
Una porción de una pata de cangrejo: aproximadamente 134 g o 4.7 oz. - contiene 130 calorías. Lleve una porción de patas de cangrejo a una comida saludable de 300 a 600 calorías de tamaño ideal, combinándola con una verdura al vapor, como col rizada o zanahorias, y un grano nutritivo. Una porción de patas de cangrejo le proporciona 25.9 g de proteína, una porción significativa de la proteína de 46 a 56 g recomendada para el consumo diario.
Ácidos grasos y grasos
La carne de la pierna de cangrejo contiene poca grasa; es sólo 2 g por porción de patas de cangrejo. La grasa que comes proporciona beneficios a tu salud. Protege sus órganos y ayuda a su cuerpo a absorber una variedad de nutrientes. Comer demasiado puede contribuir a su riesgo de obesidad. No se recomienda una dieta con más del 20 al 35 por ciento de sus calorías de la grasa. Las patas de cangrejo contienen varias grasas saludables en forma de ácidos grasos. Una porción de 100 g de cangrejo contiene 0,4 g de ácidos grasos omega-3, un nutriente que mejora la función cognitiva y la salud del corazón.
Vitaminas
Una porción de patas de cangrejo proporciona el 18.5 por ciento de la vitamina B6, conocida como piridoxina, que su cuerpo requiere diariamente. La vitamina B6 en las patas de cangrejo es fundamental para la forma en que su cuerpo utiliza las proteínas. Las patas de cangrejo también sirven como una buena fuente de folato, una vitamina útil para ayudar a prevenir defectos de nacimiento; una porción contiene 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Además, obtendrás menores cantidades de vitaminas B12 y A.
Minerales
Coma una porción de patas de cangrejo y satisfará casi todos sus requerimientos diarios de selenio, un antioxidante que afecta su función tiroidea. Las patas de cangrejo también proporcionan del 20 al 27 por ciento del magnesio que debe consumir cada día. El magnesio en las patas de cangrejo ayuda al cuerpo a usar el calcio con mayor eficacia y regula el nivel de potasio en su sistema. También ingieres calcio, hierro y zinc..
Sodio
Las patas de cangrejo son naturalmente altas en sodio, que contienen 1,436 mg de sodio por porción. Limite el consumo de sodio en su dieta a 1,500 mg a 2,300 mg por día para evitar la presión arterial elevada, un mayor riesgo de enfermedad coronaria y retención de agua.
