¿Son las nueces y las semillas altas en vitamina D?
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que ayuda a metabolizar el calcio mineral para formar huesos y dientes fuertes. Su cuerpo puede producir vitamina D si está expuesto a la luz solar, por lo que las fuentes de alimentos no son necesariamente un gran problema, a menos que viva en un clima del extremo norte con inviernos largos o que pase todo el tiempo en interiores. Si bien las nueces y las semillas ofrecen otros beneficios nutricionales, la vitamina D no es una de ellas..
Un primer plano de los núcleos de semillas de girasol. (Imagen: mychadre77 / iStock / Getty Images)Beneficios nutricionales
Las nueces y las semillas son pequeños paquetes de proteínas, minerales, vitaminas, antioxidantes y grasas saludables, según la Academia de Nutrición y Dietética. Las almendras, por ejemplo, son una buena fuente de vitamina E y magnesio, mientras que las nueces están cargadas con antioxidantes y ácido alfa-linolénico, que es un ácido graso omega-3. Las semillas de chía contienen hierro, calcio, magnesio y zinc. Las semillas de girasol tienen una gran cantidad de vitamina E y fósforo, así como la vitamina B-6 y el folato. Sin embargo, ninguna de estas nueces y semillas contiene vitamina D. Para aumentar la vitamina D, salga al sol o coma pescado graso y yemas de huevo, que son fuentes de vitamina D mucho mejores que cualquier otra nuez o semilla..
