¿Son saludables las galletas con pasas de avena?
Las galletas no son exactamente bocadillos saludables. Si bien proporcionan energía rápida y contienen algunos nutrientes beneficiosos, las cantidades de grasa saturada y azúcar procesada en la mayoría de las galletas son suficientes para superar sus cualidades nutritivas. Las galletas de avena con pasas son más saludables que la mayoría de los otros tipos de galletas, pero incluso con sus pocos ingredientes saludables, son más un derroche que un bocadillo inteligente.
Una galleta de pasas de avena recién horneada en una servilleta. (Imagen: sarahdoow / iStock / Getty Images)información nutricional
Una galleta de avena preparada comercialmente tiene aproximadamente 105 calorías, 1.3 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos, 0.7 gramos de fibra y 10 gramos de azúcar. Una galleta con chispas de chocolate comparable tiene aproximadamente 15 calorías más, un poco menos de proteínas y fibra, así como el doble de grasa. Para una elección más saludable, puede preparar un paquete de cereal de avena con pasas instantáneo, que contiene 155 calorías, 4 gramos de proteína, 1.7 gramos de grasa, 32 gramos de carbohidratos, 2.5 gramos de fibra y 15 gramos de azúcar.
Ingrediente Pros
La avena en las galletas de avena con pasas son granos integrales que contienen dos tipos de carbohidratos: carbohidratos complejos y fibra dietética. Ambos tipos de carbohidratos brindan energía de "quema lenta", que puede ayudarlo a mantenerse lleno durante largos períodos de tiempo y prevenir picos en los niveles de azúcar en la sangre. Las pasas también son una buena fuente de fibra, así como fitoquímicos, que son sustancias protectoras naturales que pueden estimular su sistema inmunológico..
Ingredientes Contras
Aunque la avena y las pasas de uva agregan valor nutricional a cada cookie, las cantidades de cada ingrediente por galleta son solo una fracción de los tamaños de porción sugeridos, por lo que los beneficios no son significativos. Por ejemplo, la cantidad diaria recomendada de fibra para las mujeres adultas es de al menos 25 gramos, mientras que para los hombres adultos es de al menos 30 gramos, pero una galleta de avena con pasas tiene menos de 1 gramo. Cada cookie también contiene casi 3 cucharaditas de azúcar, que es aproximadamente la mitad del máximo diario recomendado para las mujeres de la American Heart Association y aproximadamente un tercio del máximo diario para los hombres..
Haciendo su propio
Cuando usted mismo hace galletas de avena con pasas de uva, tiene la oportunidad de agregar nutrición. Usar harina de pastelería integral en lugar de harina blanca refinada no cambiará dramáticamente el sabor, sino que agregará más carbohidratos complejos y fibra dietética. Reducir la cantidad de mantequilla y sustituirla con la salsa de manzana alterará ligeramente la textura de las galletas, pero agregará vitaminas y minerales y reducirá el conteo de calorías por porción. Reducir el azúcar agregado y usar más pasas para el dulzor natural también es una opción más saludable.
