¿Los rábanos son buenos para el alto nivel de azúcar en la sangre?

Existe alguna evidencia preliminar de que partes específicas del rábano pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre, pero se requerirá mucha más investigación antes de que los nutricionistas puedan afirmar con confianza que funcionará para usted. Consulte a su médico acerca de su dieta para controlar el alto nivel de azúcar en la sangre..

Un manojo de rábanos enteros y cortados en una tabla de madera. (Imagen: ehaurylik / iStock / Getty Images)

¿Qué causa el alto nivel de azúcar en la sangre?

El nivel alto de azúcar en la sangre ocurre con mayor frecuencia cuando su cuerpo no produce suficiente insulina o no puede usar adecuadamente la insulina que produce; Es comúnmente asociado con la diabetes. Los alimentos que contienen carbohidratos, como los cereales, las frutas o la leche, tienen el mayor impacto en el azúcar en la sangre, y comer demasiados al mismo tiempo puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten..

Nutrición de rábano

Los rábanos no son un alimento alto en carbohidratos. De hecho, son muy bajos en carbohidratos y calorías. Una porción de 1 taza de rábanos crudos en rodajas contiene 19 calorías, 4 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 1 gramo de proteína. Los rábanos también son ricos en vitaminas y minerales, con 29 miligramos de calcio, 270 miligramos de potasio, 17 miligramos de vitamina C y 29 miligramos de folato por porción de 1 taza.

Rábanos y azúcar en la sangre

Como un alimento bajo en carbohidratos, los rábanos no deberían tener un gran impacto en el azúcar en la sangre a menos que coma grandes cantidades. Un estudio de 2007 publicado en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology informa que los brotes de rábano japoneses, también conocidos como daikon, disminuyeron los niveles de azúcar en la sangre en ratas diabéticas. Si bien hay algunas pruebas de que los brotes de rábano pueden ayudar con un alto nivel de azúcar en la sangre, es necesario realizar ensayos clínicos antes de poder hacer reclamos y recomendaciones..

Rábanos y su plan de dieta saludable

Cuando se trata de controlar el azúcar en la sangre, los rábanos son un complemento saludable para su plan de dieta. Y como verdura crucífera, los rábanos también pueden ayudar a disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón o colon, según el Instituto Linus Pauling. Agregue rábanos en rodajas a las ensaladas para un poco de crujido, o saltee, cocine al vapor o hierva para obtener un sabroso plato de verduras con bajo contenido de calorías y carbohidratos..