¿Son los fideos Soba buenos para bajar de peso?
Los fideos de soba se parecen a los espaguetis de trigo integral, pero poseen un sabor a nuez gracias a su ingrediente clave: la harina de trigo sarraceno. Si bien puede incluir los fideos soba como parte de una dieta para perder peso, tienen menos calorías que los espaguetis y son una buena fuente de fibra y proteína. Solo le ayudarán a perder peso si observa la cantidad que come y produce. Seguro que no superas tu objetivo calórico diario.
Tallarines de soba en palillos. (Imagen: isa-7777 / iStock / Getty Images)Específicos de los tallarines de Soba
Cuando compres fideos soba, revisa los ingredientes porque no son todos iguales. Algunas marcas están hechas de 100 por ciento de trigo sarraceno, pero muchas están hechas de una combinación de harina de trigo y harina de trigo sarraceno. Estas diferencias pueden afectar el valor nutricional general, por lo que también es una buena idea consultar el panel de información nutricional de la marca que compra. El trigo sarraceno no está relacionado con el trigo y está naturalmente libre de gluten, pero los fideos de soba mezclados con harina de trigo contienen gluten. Algunos incluso pueden incluir gluten de trigo extra en la lista de ingredientes.
Disfruta de menos calorías
Los diferentes ingredientes de los fideos soba dan como resultado un rango de calorías por porción, dependiendo de la marca. Una porción de 1 taza de fideos soba cocidos contiene 113 calorías, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Los fideos de soba son una buena opción para reducir calorías porque tienen 108 calorías menos que la misma porción de espaguetis normales y 61 calorías menos que los espaguetis de trigo integral. Tienen apenas un rastro de grasa y solo la mitad de los carbohidratos de los espaguetis normales.
Contar con proteínas y fibra
La fibra y las proteínas de los fideos soba pueden ayudarlo a perder peso. Ambos nutrientes te hacen sentirte lleno y mantener la sensación de saciedad, por lo que es más fácil comer menos. La fibra y las proteínas también ayudan a mantener el azúcar en la sangre equilibrado. Cuando mantienes niveles constantes de azúcar en la sangre, es más probable que tu cuerpo queme la grasa almacenada para obtener energía, y evitarás los dolores de hambre que surgen cuando bajan los niveles de azúcar. Una porción suministra 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína. Estos valores equivalen al 12 por ciento del valor diario de ambos nutrientes, según el consumo de 2,000 calorías diarias.
Aumentar los nutrientes
Los fideos de soba son buenas fuentes de manganeso y tiamina; no proporcionan una cantidad significativa de otros nutrientes, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Esta es una desventaja definitiva cuando intenta perder peso y necesita acumular más nutrientes en menos calorías. Sin embargo, es posible que algunas marcas proporcionen más nutrientes que otras debido a las diferencias en los ingredientes. Disfruta de los fideos soba y agrega más nutrición convirtiendo los fideos en una ensalada con espinacas picadas, pimientos, brócoli, zanahorias, repollo, cebollas o cualquier combinación de tus vegetales favoritos. También puedes probar mezclando tofu, maní, edamame o pollo en la ensalada..
