¿Hay quesos que un vegano puede comer?

Un vegano se abstiene de consumir productos animales. Es un error común pensar que hay pocas opciones de alimentos para veganos; De hecho, lo opuesto es verdad. Los veganos tienen una gran variedad de sabores disponibles para satisfacer sus paladares. Aunque el queso real no está en el menú para veganos porque está hecho de leche, hay muchos quesos elaborados sin ingredientes de origen animal..

Alimentos de soja. (Imagen: snyferok / iStock / Getty Images)

Queso De Soja

Soja. (Imagen: Fuente de imagen / Stockbyte / Getty Images)

Los quesos de soya se encuentran entre los quesos veganos más populares. El queso de soya está hecho de leche de soya en lugar de leche de vaca. Sabores como el queso cheddar, la pimienta, Gouda, mozzarella y queso parmesano están ampliamente disponibles. Al igual que el queso común, el queso de soya se puede comprar en bloques, en rebanadas, rallado y como queso en tiras. La mayoría de los quesos de soya se derriten bien y son bajos en grasa y calorías. No contienen colesterol y son una buena fuente de proteína de soja. Revise los ingredientes cuidadosamente, ya que algunos quesos de soya están hechos con caseína, un tipo de proteína de leche.

Queso de arroz

Granos de arroz. (Imagen: Ninell_Art / iStock / Getty Images)

El ingrediente principal en el queso de arroz es una combinación de agua y harina de arroz, o base de arroz. El queso de arroz está disponible en sabores de queso cheddar y pimienta y se vende en bloques y rodajas. El queso de arroz es más bajo en grasa y colesterol que el queso real; Sin embargo, también es más baja en proteínas y calcio. Algunas marcas de queso de arroz contienen productos animales, por lo que los veganos deben leer la lista de ingredientes a fondo.

Queso de semilla

Semillas de girasol. (Imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Los quesos de semilla, una variedad cruda de queso, utilizan los ingredientes básicos de las semillas de girasol y las nueces de pignoli. Los quesos de semilla tienden a ser firmes. El cáñamo, el sésamo y otras semillas también se pueden usar para hacer diferentes sabores del queso. Las semillas utilizadas en la elaboración de semillas de queso son ricas en vitaminas y otros nutrientes, como proteínas, potasio, hierro, fósforo y grasas saludables para el corazón. Este queso también proporciona una fuente natural de antioxidantes..

Queso De Nuez

Los anacardos son un buen queso de nuez. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Las nueces de Brasil, los anacardos y las nueces de macadamia se utilizan para hacer queso vegano. Está disponible como propagación y se puede untar fácilmente en galletas, pan y verduras. Aunque el queso de nuez contiene muchas grasas y calorías, es una buena fuente de proteínas, grasas saludables para el corazón, potasio, fósforo, hierro, antioxidantes y calcio. Los quesos de nueces son fáciles de hacer y otras nueces se pueden combinar para experimentar con diferentes sabores y texturas.