Dieta De Frijoles Al Horno
Hacer dieta para bajar de peso a menudo implica consumir alimentos bajos en grasa pero altos en proteínas. Los frijoles al horno son una excelente fuente de proteína magra y pueden usarse con éxito en dietas para perder peso. De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, una dieta limitada solo a los frijoles horneados tiene algunos inconvenientes en términos de nutrición, como no proporcionarle suficiente calcio o vitaminas diarias B-12, C, D o E. Esta dieta también puede ser extremadamente aburrido con el tiempo.
Alubias en salsa. (Imagen: Goldenutz / iStock / Getty Images)Historia
En abril de 2008, el periódico británico "The Sun" informó que un hombre de 40 años había ideado una dieta que consistía solo en frijoles horneados, y como resultado había perdido 140 libras. Neil King comió frijoles al horno en cada comida y perdió el exceso de peso durante un período de nueve meses. Además, King dejó de beber cerveza y comer alimentos altos en grasa, que anteriormente habían sido una parte importante de su dieta..
Beneficios
Los frijoles horneados son un alimento relativamente saludable y se califican como una de las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Una porción de frijoles para el propósito de cinco al día es 3 cucharadas colmadas. Los frijoles son una fuente rica de fibra, proteínas y otras vitaminas y minerales beneficiosos.
Función
La proteína contenida en los frijoles apoya el funcionamiento saludable de los músculos, tejidos y huesos del cuerpo, y además contribuye a una sensación de saciedad o plenitud después de una comida. La fibra de los frijoles puede ayudar a reducir su colesterol, reducir los problemas con la función intestinal y también regular los niveles de azúcar en la sangre. Los frijoles contienen hierro, que es útil para prevenir la anemia.
Consideraciones
Los frijoles son conocidos por causar flatulencia, aunque King afirma que esto no es un problema una vez que su cuerpo se adapta a una dieta de frijoles horneados. Otras consideraciones relacionadas con la dieta de frijoles al horno incluyen la cantidad de azúcar y sal contenida en una lata típica de frijoles. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) informa que una taza de frijoles cocidos enlatados sin sal contiene 3 mg de sodio, pero los frijoles horneados comerciales con sabor a sal y cerdo pueden contener hasta 845 mg de sodio por taza. La Clínica Mayo establece que un adulto sano no debe consumir más de 2,300 mg de sodio por día; este límite diario recomendado se reduce a 1,500 mg para aquellas personas con ciertas condiciones de salud o factores de riesgo.
Advertencia
Seguir una dieta que consiste exclusiva o principalmente en frijoles horneados no es prudente a largo plazo. Su cuerpo necesita una variedad de nutrientes de diferentes productos alimenticios, y limitar sus elecciones de alimentos puede llevar a una escasez de ciertos nutrientes, vitaminas o minerales en su dieta. Siempre debe consultar a su médico antes de realizar cambios significativos en la dieta o el estilo de vida.
