Patata al horno y una dieta saludable

Para los amantes de la carne y las papas, una comida puede no estar completa sin una papa al horno. Si está a dieta, puede que le gusten las papas al horno porque le llenan sin proporcionar un número significativo de calorías. Puedes incluir las papas como parte de una dieta saludable; simplemente tómeselo con los ingredientes como las adiciones tradicionales - crema agria, queso y mantequilla - agregue grasa y calorías. Además de ser una opción relativamente baja en calorías para las comidas, las papas horneadas sirven fibra y una variedad de vitaminas y minerales.

La fibra en las papas al horno puede prevenir el estreñimiento y la diarrea. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Nutrición básica

Una papa al horno con crema agria. (Imagen: vikif / iStock / Getty Images)

Una papa grande horneada que pesa 10.5 onzas tiene 278 calorías, o el 13.9 por ciento de las calorías del día si usted se adhiere a una dieta de 2,000 calorías. Toma poca grasa en este tamaño de porción (0,3 gramos), lo que la convierte en una buena opción para los planes de dieta bajos en grasa. Por el contrario, una papa al horno no encaja en una dieta baja en carbohidratos; Cada papa contiene 63.2 gramos de carbohidratos, una porción considerable de los 225 a 325 gramos de carbohidratos que necesita en su plan de comidas todos los días. Las papas también son una buena fuente de fibra. Una papa grande al horno contiene 6.6 gramos, aproximadamente una cuarta parte de la fibra que necesita diariamente. Una papa al horno también proporciona 7,4 gramos de proteína..

Vitaminas

Las papas son ricas en vitaminas B. (Imagen: Simon Ingate / iStock / Getty Images)

Come una papa al horno y consumes casi el 70 por ciento de la vitamina B-6 que debes ingerir todos los días. La vitamina B-6 en este plato influye en la salud de su cerebro, pero una deficiencia puede afectar negativamente sus nervios, piel y sistema inmunológico, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud. Las papas al horno también brindan una variedad de otras vitaminas B, aunque en cantidades más pequeñas, que incluyen tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Este plato contiene 31.8 a 38.2 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Minerales

Esta combinación también se puede encontrar en la sopa de espinacas y patatas. (Imagen: mdlart / iStock / Getty Images)

Incluyendo una papa al horno en su dieta le da magnesio y fósforo. Cada porción de este plato contiene 21 a 31.1 por ciento del magnesio y 29.8 por ciento del fósforo que necesita todos los días. También es una buena fuente de hierro, con 17.7 a 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Las mujeres necesitan más hierro en sus dietas que los hombres, así que considere agregarle papas al horno con espinacas para aumentar su consumo de hierro si necesita un poco más. También consumirá pequeñas cantidades de calcio, zinc y cobre..

Consideraciones

Asegúrese de retirar las papas al horno de su papel de aluminio cuando termine de cocinar. (Imagen: Inga Nielsen / iStock / Getty Images)

Hornear papas en el horno generalmente involucra envolverlas en papel de aluminio, pero esta práctica puede resultar en el desarrollo de botulismo si las papas no se manejan correctamente. Un informe en la edición de julio de 1998 de "The Journal of Infectious Diseases" señala que se produjo un brote de botulismo significativo en los Estados Unidos cuando las personas consumieron una salsa a base de papa hecha de papas infectadas. El botulismo se desarrolló mientras estas papas, cubiertas con papel de aluminio, se cocinaban y luego se mantenían a temperatura ambiente durante varios días sin refrigeración..