Jugo de remolacha y pérdida de peso

Las remolachas generalmente se asan o se hierven y se comen cocidas, aunque puede afeitarlas crudas y agregarlas a las ensaladas. Las remolachas crudas también se pueden convertir en un jugo fresco usando un exprimidor, extrayendo los nutrientes de la raíz vegetal. Esto lo convierte en una forma fácil de consumir los beneficios para la salud de las remolachas. Una porción de 1 taza de remolacha cruda hace 1/2 taza de jugo fresco de remolacha. Si bien es mejor comer remolachas que tomar jugo de remolacha, el jugo puede incluirse en una dieta saludable para perder peso.

Jugo de remolacha en una mesa con remolacha. (Imagen: kostman / iStock / Getty Images)

Naturalmente dulce

Como naturalmente tiene un sabor dulce, sustituir el jugo fresco de remolacha por una bebida azucarada, como los refrescos, puede ayudar a reducir la ingesta de azúcar agregada, lo que puede ayudar a perder peso a largo plazo. La media taza de jugo de remolacha tiene poco más de 9 gramos de azúcar por porción, mientras que una porción de 12 onzas de cola tiene casi 40 gramos de azúcar agregada. La American Heart Association recomienda consumir no más de 100 a 150 de sus calorías diarias provenientes de azúcar agregada. Una dieta alta en azúcar agregada puede aumentar su riesgo de aumento de peso. Los azúcares agregados se consideran calorías vacías, ya que no tienen ningún otro beneficio nutricional, mientras que los azúcares naturales que se encuentran en el jugo de remolacha van de la mano con minerales y vitaminas esenciales.

Contenido de fibra dietética

Los exprimidores extraen toda la fibra insoluble de la remolacha durante el proceso de extracción, pero conservan la fibra soluble, aproximadamente la mitad del contenido total de fibra dietética. Esto significa que una porción de 1/2 taza de jugo de remolacha tiene 1.9 gramos de fibra dietética por porción. También puede mezclar la fibra extraída con su jugo fresco para obtener los 3.8 gramos completos de fibra dietética. Si lo hace, agregue 1/2 taza de agua para diluir la textura. La fibra dietética aumenta el volumen en su dieta, lo que lo ayuda a sentirse más lleno con menos alimentos, lo que lleva a una menor ingesta de calorías que ayuda a perder peso. Una porción regular de jugo de remolacha le dará del 5 al 7,6 por ciento de la ingesta recomendada de fibra dietética, mientras que el jugo de remolacha con la fibra adicional proporcionará del 10 al 15 por ciento..

Beneficios potenciales de la leucina

La leucina es un aminoácido que está naturalmente presente en la remolacha. Puede potencialmente ayudar a reducir los niveles de grasa corporal al aumentar la disponibilidad de proteínas y la masa muscular magra. En un estudio publicado en una edición de 2006 de "Nutrición", los científicos encontraron que la suplementación con leucina en ratas adultas redujo los porcentajes de grasa corporal, aunque no condujo a un menor peso corporal total. Los investigadores concluyeron que aunque aún se necesitaba un estudio en humanos a largo plazo, la leucina posiblemente ayudaba a reducir los porcentajes de grasa corporal en general, incluso a niveles bajos de suplementación. Pero aún no se sabe si solo consumir leucina en su dieta tiene los mismos efectos..

Mayor ingesta de vegetales

Las verduras son importantes para una dieta saludable y equilibrada, que se necesita para perder peso de manera saludable. Una porción de 1/2 taza de jugo de remolacha regular cuenta como 1/2 taza de verduras, por lo que puede ayudarlo a satisfacer las 2 a 3 tazas de verduras recomendadas por día por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, tener una dieta saludable y equilibrada que sea rica en vegetales puede ayudarlo a alcanzar sus metas de pérdida de peso, ya que la cantidad y la calidad de los alimentos en su dieta afectan considerablemente su peso. Una dieta que incluya su recomendación completa de vegetales también es clave para mantener el peso perdido para que no se desperdicie su trabajo duro.