Beneficios y efectos secundarios del jugo de col
El atractivo del jugo de repollo no reside en su sabor, que es más bien amargo, sino en los muchos beneficios para la salud que se pueden obtener al tomarlo. Un miembro de la saludable familia de vegetales crucíferos que también incluye brócoli y coliflor, el repollo contiene una gran cantidad de micronutrientes, así como una amplia gama de fitoquímicos con una variedad similar de propiedades medicinales. Consulte a su médico antes de autotratarse con jugo de col o cualquier otro remedio casero..
La col tiene muchos beneficios para la salud. (Imagen: Howard Grill / Moment / GettyImages)Sana las úlceras
El jugo de repollo es un tratamiento tradicional para las úlceras pépticas, ya que apoya las mucosas del tracto gastrointestinal, explica Ann Louise Gittleman, especialista certificada en nutrición. El jugo también es rico en sulforafano, un antioxidante que se dirige al Helicobacter pylori, una bacteria implicada como un factor causante de las úlceras pépticas. En un estudio en particular, los pacientes con úlceras pudieron curar sus úlceras en un plazo de 10 días al beber diariamente un litro de jugo de repollo, informa Gittleman. Si la posibilidad de que tanto jugo sea algo desalentador, puede tomar un vaso con su almuerzo puede ayudar a proteger sus revestimientos gastrointestinales contra las úlceras. Los fitoquímicos en el jugo de repollo ayudan a calmar el revestimiento gástrico y alivian los síntomas del reflujo ácido..
Objetivos del colesterol "malo"
En un estudio japonés que exploraba las propiedades reductoras del colesterol del jugo de col y brócoli, los científicos reunieron a un grupo de estudio de 77 adultos diagnosticados con niveles de colesterol leves a moderadamente elevados. La mitad de los sujetos recibieron dos latas diarias de jugos mixtos de frutas y verduras, con jugos de brócoli y repollo que constituyen la mayoría del contenido; la otra mitad recibió dos latas de jugo mixto de frutas y verduras que no contenía brócoli ni jugo de repollo. Al final del período de estudio de 12 semanas, los sujetos de prueba que recibieron la mezcla de brócoli y jugo de repollo mostraron una reducción significativa en los niveles de lipoproteínas de baja densidad en la sangre, el llamado colesterol malo.
Propiedades contra el cáncer
Las verduras crucíferas como el repollo tienen propiedades preventivas contra el cáncer. Phyllis A. Balch, una asesora nutricional certificada, explica que Phytoquímicos en la col y su jugo estimulan su sistema inmunológico, que ayuda a combatir todas las formas de enfermedad, incluido el cáncer. Los fitoquímicos inhiben el crecimiento y la propagación de las células cancerosas y protegen contra los tumores..
Eso no es todo: la investigación del Instituto Francis Crick en Londres reveló que una dieta rica en indol-3-carbinol (un químico producido cuando se digieren vegetales crucíferos como la col, la col rizada y el brócoli) puede proteger contra la inflamación intestinal y el cáncer de colon. Considera agregar col a tu mezcla de jugos favorita para una patada antiinflamatoria saludable para el intestino!
Efectos secundarios
El jugo de repollo no produce efectos secundarios significativos, aunque algunos usuarios notan un aumento en los gases intestinales. Si esto plantea un problema, diluya el jugo de repollo con agua en una proporción de una o dos partes de agua por cada cuatro partes de jugo. También puede hacer que el jugo sea más sabroso si toma una manzana o dos zanahorias junto con el repollo..
Qué piensas?
¿Te gusta el repollo? ¿Qué tan seguido lo comes? Háganos saber en los comentarios.!
