Beneficios de las nueces de Ginkgo
Las nueces de ginkgo son un tipo de alimento que se cultiva a partir del árbol de ginkgo biloba, una planta china nativa. Tanto las hojas como las nueces de ginkgo biloba se han utilizado como remedios para diversas complicaciones de salud y para producir suplementos para la salud destinados a prevenir el deterioro cognitivo. Si bien gran parte de la investigación actual se centra en el extracto de hojas de ginkgo, comer nueces de ginkgo ofrece una serie de valiosos beneficios para la salud..
Tuercas de Ginkgo (Imagen: Amawasri / iStock / Getty Images)Perfil más bajo del colesterol
El consumo de nueces de Ginkgo reduce los niveles de colesterol, según un estudio publicado en 2008 en "Food Research International". En el estudio, las nueces de ginkgo se alimentaron de cuatro formas diferentes, incluidas las nueces enteras, a ratones. Los ratones que consumieron porciones solubles en grasa de nueces de ginkgo demostraron niveles más bajos de colesterol en el hígado, mientras que los ratones que consumieron porciones solubles en agua de nueces de ginkgo demostraron un aumento en los niveles de colesterol en suero. Este estudio indica que las porciones solubles en grasa de las nueces de ginkgo podrían ser útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Protección contra el cáncer
Las nueces de Ginkgo biloba pueden ser beneficiosas en la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer debido a su contenido de antioxidantes. El extracto de hoja de ginkgo, que contiene antioxidantes conocidos como flavonoides y terpenoides, protege al cuerpo contra compuestos oxidantes que de otra manera podrían causar daño a las células del cuerpo y facilitar el desarrollo del cáncer. Los antioxidantes en el ginkgo biloba también proporcionan beneficios contra el cáncer al influir en la expresión génica. Se ha demostrado que las nueces de ginkgo retienen aproximadamente el 60 por ciento de su contenido de antioxidantes incluso después de cocinar.
Preservación de la función cerebral
La enfermedad de Alzheimer y otras afecciones caracterizadas por un deterioro cognitivo gradual se asocian con una acumulación de placa grasa en el cerebro. El extracto de Ginkgo biloba disminuye la cantidad de esta acumulación, previniendo o retrasando estas condiciones neurodegenerativas. El ginkgo biloba también mejora el flujo sanguíneo en el cerebro debido a sus efectos sobre una hormona llamada norepinefrina, que posiblemente mejore la cognición y la memoria. Los estudios sobre los efectos del ginkgo biloba en la función cognitiva han tenido resultados mixtos.
Posibles efectos negativos
Mientras que las nueces de ginkgo se consumen frecuentemente en la cocina japonesa y china, las posibles complicaciones de salud están asociadas con el consumo excesivo. Comer cantidades excesivas de nueces de ginkgo puede provocar una intoxicación alimentaria debido a un compuesto conocido como 4-O-metilpiridoxina, que interfiere con la síntesis de GABA, un neurotransmisor en el cerebro..
