Datos de nutrición del arroz integral

El arroz integral no es muy alto en calorías, pero por las calorías que obtiene, agregará una gran cantidad de nutrientes. Esta guarnición humeante te da fibra, así como varias vitaminas y minerales. Para mantenerlo lo más saludable posible, cocine el arroz integral en una olla arrocera..

Para más flamas, haga su arroz integral con arándanos secos y espinacas. (Imagen: iofoto / iStock / Getty Images)

Rompiendo las calorías

Por menos de 110 calorías, puede tomar media taza de arroz integral cocido. Los carbohidratos constituyen el mayor porcentaje de calorías en este almidón, que es el 85 por ciento para ser exactos. Ocho por ciento de las calorías provienen de las proteínas y menos del 7 por ciento de las calorías provienen de las grasas.

Gramos de fibra

Obtendrá casi el 7 por ciento de la fibra que necesita para una dieta de 2,000 calorías, o 1.8 gramos, de media taza de arroz integral preparado. Debido a que desea obtener 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías, señala la Guía dietética para los estadounidenses 2010, debe obtener 28 gramos por día, en base a 2,000 calorías..

Otros nutrientes

El arroz integral le da pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, ácido fólico y niacina. Estas vitaminas B tienden a trabajar mano a mano para extraer la energía de los alimentos que consume, al tiempo que apoyan los procesos cerebrales y la formación de células sanguíneas. También obtendrá magnesio, fósforo y un poco de calcio, para mantener sus huesos fuertes; Además del potasio y una cantidad mínima de sodio, para el equilibrio de fluidos y las funciones del corazón..