Calorías en un New York Strip Steak
La franja de Nueva York es de la parte superior del lomo corto, cerca de las costillas de la vaca. Debido a que proviene de una parte del animal que no tiene mucho movimiento, la franja de Nueva York es impecablemente tierna. A pesar de que puede desear un bistec de vez en cuando, mantenga el tamaño de su porción pequeña o divídala con un compañero. Las calorías se acumulan rápidamente si opta por la tira más grande del menú..
Un filete de tira asado a la parrilla de Nueva York en una placa blanca con los espárragos. (Imagen: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Calorías
No tendrá que preocuparse por su cintura si obtiene un bistec de Nueva York de tamaño moderado, de 4 onzas. Esta porción de carne tiene un total de alrededor de 215 calorías. El filete de bistec de Nueva York, así como cualquier corte de carne de res, no contiene carbohidratos. Aproximadamente el 65 por ciento de las calorías provienen de las proteínas, mientras que el 35 por ciento restante proviene de las grasas.
