Calorías en Mejillones
Los mejillones por sí mismos son muy nutritivos y están llenos de nutrientes esenciales. No son muy altos en calorías si los cocinas al vapor, que es una de las formas más típicas de preparar estos mariscos. Cocinarlos en una salsa de crema o rellenarlos, sin embargo, aumentará considerablemente su contenido de calorías.
Una sartén grande con mejillones recién cocidos. (Imagen: PicturePartners / iStock / Getty Images)Comparaciones de calorías de mariscos
Una porción de 3 onzas de mejillones cocidos con calor húmedo contiene 146 calorías. Esto es un poco más alto que otros tipos de mariscos que puede elegir. Por ejemplo, la misma cantidad de langosta al vapor tiene 76 calorías, y una porción de 3 onzas de camarón al vapor tiene 101 calorías. Los mejillones son mucho más altos en nutrientes, sin embargo, con más vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, folato, vitamina B-12, hierro, selenio y manganeso que langosta o camarón. También tiene menos sodio. La vitamina C, el selenio y el manganeso son antioxidantes que ayudan a evitar que las células se dañen con los radicales libres, y las vitaminas B ayudan a convertir los alimentos que consume en la energía que necesita. Necesita hierro para formar glóbulos rojos y transportar oxígeno por todo el cuerpo..
